L'ava Restaurant & More

СУП ДНЯ | ТОМАТНЫЙ КРЕМ-СУП

• Вегетарианское
• Без глютена

L'AVA CAPRESE

Буррата | Черри | Базилик | Руккола | Соль Мальдон | Оливковое масло | Бальзамический крем | Домашнее песто

• Вегетарианское
• Без глютена

ЗАПЕЧЁННЫЙ КОЗИЙ СЫР

Фламбированный с медом и тимьяном | руккола | кедровые орешки | зерна граната | бальзамический крем | салат из диких трав

• Вегетарианское
• Без глютена

ВИТЕЛЛО ТОННАТО КЛАССИКО

Телячья вырезка су-вид | домашний тунец крем | каперсы Салина | салат из диких трав

• Без глютена

ПРАЙМ БИФ КАРПАЧЧО

отбивное филе Black Angus | лимонный винегрет | Пармиджано Реджано | жареная руккола | домашний трюфельный крем | обжаренные кедровые орешки

• Без глютена

• Classic€ 18,90
• frisch gehobelter Trüffel€ 27,80

МАЛЕНЬКИЕ КАЛЬМАРЫ НА ГРИЛЕ

гриль-кальмары | руккола | лимонный винегрет | шафрановый айоли

• Без глютена

СРЕДИЗЕМНОМОРСКАЯ СКОВОРОДА С КРЕВЕТКАМИ

Black Tiger Garnelen | Чеснок | Оливковое масло | Пеперончини | Свежие травы | Помидоры черри

• Без глютена

СТЕЙК ПАННА

Black Angus Filet-Streifen | Овощи гриль | Домашний терияки-соус с кунжутом

• Халяль
• Без глютена

PIOVRA

Осьминог с гриля | Руккола | Лимонный винегрет

• Без глютена

1/2 КГ СКАМПИ НА ГРИЛЕ

Black Tiger-Riesen Garnelen

• Без глютена

L'AVA СМЕШАННАЯ ЗАКУСКА

Наши любимые творения закусок | (холодные и горячие) | от 2 человек / на человека 21.90

• Халяль

ЦЕЗАРЬ САЛАТ «КЛАССИЧЕСКИЙ САЛАТ»

Салат Романо с рынка | Пармиджано Реджано Сухарики | Помидоры черри | Домашняя заправка Цезарь

• Вегетарианское

• Classic€ 14,90
• Burrata€ 23,80
• Gratinierter Ziegenkäse€ 23,80
• Maishähnchenfilet€ 23,80
• gegrillte Black Tiger Garnelen€ 26,80
• gebratenem Lachs€ 27,80
• Black Angus Filet Medallions€ 28,80

L`AVA SALAD

Свежеприготовленный разноцветный салат | Гранат | Грецкие орехи Манго | Авокадо | Пармиджано Реджано Домашняя заправка L'AVA

• Вегетарианское

• Classic€ 19,50
• Burrata€ 28,40
• Gratinierter Ziegenkäse€ 28,40
• Maishähnchenfilet€ 28,40
• gegrillte Black Tiger Garnelen€ 31,40
• gebratenem Lachs€ 32,40
• Black Angus Filet Medallions€ 33,40

СТЕЙК САЛАТ

Медальоны из филе Black Angus | Салат из диких трав Вяленые помидоры черри | Руккола | Пармиджано Реджано

НЬЮ-ЙОРК СТРИП СТЕЙК ИЗ ФИЛЕЯ (РАМПСТЕЙК)

Австралийская говядина Prime | 300 гр. | 400 гр.

• Без глютена

• 300g€ 38,00
• 400g€ 48,00

ФИЛЕ | ТЕНДЕРЛОЙН BLACK ANGUS

Australian Prime Beef | очень постное и нежное | 220 гр.

• Без глютена

• 220g€ 38,00
• 300g€ 48,00

SURF & TURF

ФИЛЕ МИНЬОН 220 гр. + 2 дикие креветки Black Tiger на трюфельном майонезе

• Без глютена

Томагавк сухого созревания

мин. 21 день выдержки | U.S. Prime Beef | (1000-1500 гр.) | *до 2 чел. (цена за 100г)

• Без глютена

ЭНТРЕКОТ | РИБАЙ БЛЭК АНГУС

Australian Prime Beef | Рибай – с глазком жира | особенно сочный, нежный и ароматный | 400 гр.

• Без глютена

ТРИЛОГИЯ ТУРНЕДО

ПРАЙМ БИФ ФИЛЕ ТУРНЕДО | Подается с 3 разными соусами | ок. 3 x 80 гр.

• Без глютена

ШАТОБРИАН

BLACK ANGUS-ФИЛЕ | на подушке из благородных грибов + портвейн-юс | нарезанное | *до 2 чел. (цена за 600г)

• Без глютена

T-BONE DRY AGED

мин. 21 день выдержки | Black Angus Prime | ок. 700 гр.

• Без глютена

ASADO PRIME BEEF SHORT RIBS

24 ч. Sous-Vide на кости | в комплекте салаты на гарнир | *до 2 чел.

WAGYU KOBE STYLE

A5 Мраморность | от 220 гр. | за каждые дополнительные 100 гр.

• ab 220gr.€ 99,00
• je weitere 100gr.€ 49,00

ПОМОДОРО

Домашняя лингвини | Пармезан | Базилик | Соус из томатов Сан Марцано

• Вегетарианское

ОВОЩИ

Penne Rigate | Соус из томатов Сан-Марцано | Базилик | Средиземноморские овощи | Помидоры черри | Пеперончини

• Веган

ПОЛЛО

Mezzi Rigate | Куриное филе из кукурузы | Благородные грибы | Соус песто со сливками | Базилик

САЛЬМОНЕ

Домашние тальятелле | Филе лосося | Томатно-сливочный соус | Свежая зелень

ТАРТУФО

Домашние лингвини | Трюфельный велюте | Пармиджано Реджано | D.O.P. 36 месяцев | свеженарезанный трюфель

• Вегетарианское

• Tartufo€ 24,90
• Black Angus Filet Medallions€ 38,80

ГАМБЕРОНИ

Домашние лингвине | Крем-соус биска | свежая зелень | креветки Black Tiger

MANZO

Penne Rigate | Филе говядины | Базилик | Помидоры черри | Соус из томатов Сан Марцано

MARE

Домашние тальятелле | Морепродукты | Кальмары | Креветки | Мидии

Куриное филе из кукурузного откорма

итальянский круглозерный рис | филе цыпленка с кукурузой | грибы

Лосось

итальянский круглозерный рис с жареным лососем

Стейки из филе Black Angus

итальянский круглозерный рис с полосками филе Black Angus

LOUP DE MER

Средиземноморские овощи | Картофель трио | Соус с шафраном

ФИЛЕ ЛОСОСЯ

Средиземноморские овощи | Картофель трио | Соус с шафраном

Куриный шашлык

подаётся с дипами и булгуром

Шашлык из баранины

подаётся с дипами и булгуром

Шашлык из говяжьей вырезки

Black Angus

Шашлык из филе ягнёнка

подаётся с дипами и булгуром

БАРАНЬИ КОТЛЕТЫ

подается с дипами и булгуром

СМЕШАННЫЙ БЛОК МЯСНИКА

смешанная гриль-тарелка ягнёнок/говядина/курица

• 1 Pers.€ 34,90
• 2 Pers.€ 58,90

ФИРМЕННОЕ БЛЮДО ГРИЛЬЕРА

Шашлычок из рубленого ягнёнка, завёрнутый в специальный хлеб, с йогуртом и томатным соусом

ВЫБОР ШЕФА

запечённый в каменной печи с растопленным маслом, баклажанами и йогуртом

• Hähnchenfiletspie߀ 27,90
• Hackspie߀ 28,90
• Lammspieß-Lammrückenspie߀ 29,90
• Rinderfiletspie߀ 29,90

МАРГАРИТА КЛАССИКО

Соус из томатов Сан Марцано | Моцарелла фиор ди латте

• Вегетарианское

РУККОЛА И ПОМИДОРЫ

Соус из томатов Сан Марцано | Моцарелла фиор ди латте | Руккола | Помидоры черри | Пармиджано Реджано

• Вегетарианское

ВАЛЬТЕЛЛИНА

Соус из томатов Сан Марцано | Моцарелла фиор ди латте | Брезаола | Руккола | Бальзамический уксус | Помидоры черри

CAMPI ELISI

Соус из томатов Сан Марцано | Моцарелла фиор ди латте | Болгарский перец | Цукини | Баклажаны

• Вегетарианское

ROMA

Соус из томатов Сан Марцано | Моцарелла фиор ди латте | Грибы | Говяжья салями

RUSTICA

Соус из томатов Сан Марцано | Грана Падано | Моцарелла фиор ди латте | красный лук | домашняя говяжья ветчина | Буррата

КАЛАБРЕЗЕ (Острый)

Соус из томатов Сан Марцано | Говяжья пепперони | свежий чеснок | острый перец | Моцарелла фиор ди латте

• Острое

ТОННО Э ЧИПОЛЛА

Соус из томатов Сан-Марцано | тунец | красный лук | моцарелла фиор ди латте

MARLENE | без томатного соуса

Моцарелла fior di latte | Буррата | Руккола | Черри | Брезаола | Бальзамико | Грана Падано

BUFALOTTA | без томатного соуса

Руккола | Черри | Баклажаны | Бальзамический крем | Буррата

• Вегетарианское

L'AVA SIGNATURE | без томатного соуса

Вишневые томаты | Буррата | Пармиджано Реджано | Трюфельный крем | черный трюфель

• Вегетарианское

L'AVA BURGER

U.S Beef 200 гр. | Салат | Помидоры | Тушёный лук | Домашний соус | Чеддер

NEBRASKA BURGER

U.S Beef 200 гр. / острый | Халапеньо | Чеддер | красный лук | домашний острый соус

• Острое

ТАРТУФО БУРГЕР

U.S Beef 200 гр. | чёрный трюфель | руккола | лук | чеддер | трюфельный майонез

ITALIAN BURGER

U.S. Beef 200 гр. | Моцарелла | Слайсы пармезана | Помидоры | Домашнее песто | Салат | Органический майонез

СТЕЙК БУРГЕР

Black Angus Filet Medallions | Чеддер | Томлёный лук | BBQ-соус | Домашний соус

L'AVA CAKE

Шоколадный кексик с мороженым бурбон-ваниль

• Вегетарианское

ПАННА КОТТА

с домашним малиновым соусом

• Вегетарианское

ТИРАМИСУ L'ORIGINALE

Домашний | сладкая Италия

• Вегетарианское

Чизкейк Сан-Себастьян

с домашним шоколадным соусом

• Вегетарианское

Crème brûlée

Домашний | фламбированный | с малиновым сорбетом

• Вегетарианское

GELATO

Ванильное мороженое

• Без глютена

Аффогато

Ванильное мороженое | Эспрессо

• Вегетарианское

Сорбет

Малиновый сорбет

• Вегетарианское
• Веган
• Без глютена

PINSA PINSA

с Nutella, измельчёнными фисташками и сезонными фруктами (также подходит для 2 человек)

• Вегетарианское

ВАРИАЦИИ ДЕСЕРТОВ

до 4 человек

ДОМАШНИЙ КАРТОФЕЛЬ ФРИ

Картофель фри из сладкого картофеля

РОЗМАРИНОВЫЙ КАРТОФЕЛЬ

ТРЮФЕЛЬНО-ПАРМЕЗАННЫЙ КАРТОФЕЛЬ ФРИ

ТРЮФЕЛЬНОЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

СРЕДИЗЕМНОМОРСКИЕ ОВОЩИ

Сливки-шпинат

САЛАТ В КАЧЕСТВЕ ГАРНИРА

ТУШЁНЫЙ ЛУК

ЖАРЕНЫЕ БЛАГОРОДНЫЕ ГРИБЫ

Coca-Cola

• 0.2l€ 3,90
• 0.4l€ 4,90

Coca-Cola Zero

• 0.2l€ 3,90
• 0.4l€ 4,90

Fanta

• 0.2l€ 3,90
• 0.4l€ 4,90

Mezzo Mix

• 0.2l€ 3,90
• 0.4l€ 4,90

Sprite

• 0.2l€ 3,90
• 0.4l€ 4,90

Сан Пеллегрино (газированная)

• 0.2l€ 3,80
• 0.75l€ 7,80

Acqua Panna (без газа)

• 0.2l€ 3,80
• 0.75l€ 7,80

Арбуз-лимон

домашний

Лимон-имбирь

домашний

Клубника-малина

домашний

Грейпфрут-манго

домашний

Манго-маракуйя

домашний

Персик, лимон, малиново-лаймовый

домашний

Яблоко натуральное мутное

Также доступно в виде шорле

• 0.3l€ 4,80
• 0.4l€ 6,40

Маракуя

Также доступен как шорле

• 0.3l€ 4,80
• 0.4l€ 6,40

Смородина

Также доступен как шорле

• 0.3l€ 4,80
• 0.4l€ 6,40

Клюква

Также доступен как шорле

• 0.3l€ 4,80
• 0.4l€ 6,40

Банан

Также доступен как шорле

• 0.3l€ 4,80
• 0.4l€ 6,40

Апельсин

Также доступен как шорле

• 0.3l€ 4,80
• 0.4l€ 6,40

Манго

Также доступно в виде шорле

• 0.3l€ 4,80
• 0.4l€ 6,40

Ананас

Также доступен как шорле

• 0.3l€ 4,80
• 0.4l€ 6,40

Вишня

Также доступен в виде шорле

• 0.3l€ 4,80
• 0.4l€ 6,40

КиБа

Также доступен как шорле

• 0.3l€ 4,80
• 0.4l€ 6,40

Эспрессо / Доппио Эспрессо

• Espresso€ 3,20
• Doppio Espresso€ 4,80

Эспрессо макиато

Кофе Крема

Капучино

Латте макиато

Травы, ромашка, фрукты, чёрный, зелёный, белый

Свежий мятный чай

Горячий шоколад

Цельное молоко/Белый

Лимончелло Спритц

Aperol Spritz

Сарти Спритц

Hugo Black

Кампари Оранж / Сода

Имбирный спритц

Хуго

Просекко / Просекко Розе

Лилле Вайлдберри

Вайбранте (безалкогольный)

фруктовый и игристый

Флорале (безалкогольный)

цветочный и игристый

Кайпиринья

Амаретто, Виски, Водка, Апероль

Мохито

Sour's

Амаретто, Виски, Водка, Апероль

Эспрессо Мартини

Cosmopolitan

Пина Колада

Московский мул

Gin Basil Smash

Mai Tai

Virgin Кайпиринья

безалкогольный

Coconut Kiss

безалкогольный

Lavango

безалкогольный

Ardberg

Lagavulin

Laphroaig

Oban

Glenmorangie

• Glenmorangie€ 10,00
• Glenmorangie Lasanta 12 j.€ 12,00

Chivas Regal 18 лет

Blue Label

Bowmore 12 лет

Jameson

Tullamore Dew

Bulleit, Maker's Mark, Four Rose's

Jack Daniel's

Jack Daniel's Single Barrel

Jack Daniel's Gentleman Jack

Груша Вильямс, фундук, фруктовая водка

2cl

Grey Goose

Бельведер

Белуга

Kauffman

Коньяк

• Remy Martin V.S.O.P€ 8,00
• Hennessy€ 9,00
• Hennessy V.S.O.P€ 14,00
• Hennessy XO€ 22,00
• Vecchia Romagna (Brandy)€ 7,00

Гавана 3j.

Гавана 7 лет

Ron Zacappa XO

Ботукал

Pyrat XO Reserve

Лимончелло

Раки

Ramazzotti

Averna

Самбука

Амаретто

Monkey 47

Фердинандс

MOM Gin

Бульдог

Tanqueray

Tanqueray Ten

LA SU Манго

Gin Mare

Шафран

The Botanist

Виндшпиль

Hendrick's

Шлосс Джин

Siegfried Gin

Тонизирующая вода

Биттер Лемон

Ginger Ale

Лесные ягоды

Ginger Beer

Berta Tre Soli Tre

Берта Рокканиво

Берта Магия

Берта Брик Дель Гайан

Лугана DOC

Белое вино

Пино Гриджио

Белое вино

Шардоне дель Венето IGT

Белое вино

Primitivo Salento IGP

Красное вино

Мерло

Красное вино

Каберне Совиньон

Красное вино

Розе

Розе

Ca dei Frati - Lugana

Венеция

Тунелла - Шардоне

Фриули

La Giustiniana - Gavi di Gavi

Пьемонт

Jermann - Пино Гриджио

Фриули

Сан Марцано — Примитиво ди Мандурия

Ябл.

Badia a Coltibuono - Chianti Classico

Тоск.

Franco Conterno - Barbera d'Alba

Пьемонт

Zenato - Ripassa Superiore

Венеция

Ca de Frati - Rosa dei Frati

Венеция

Мирава́ль — Студия Мирава́ль

Пт.

Минуты - Кот де Прованс М Розе

Пт.

Krombacher Pils (безалкогольное)

Кромбахер Пильс из бочки

• 0.3l€ 5,40
• 0.5l€ 6,80

Пауланер Хефевайцен из бочки

• 0.3l€ 5,40
• 0.5l€ 6,80

Paulaner Hefeweizen (безалкогольное)