RATSSCHÄNKE | MARBURG

WILLKOMMEN IN UNSEREM RESTAURANT RATSSCHÄNKE IN MARBURG, DIREKT AM HISTORISCHEN RATHAUS - GENIEßEN SIE GUTBÜRGERLICHE KÜCHE IM HERZEN DER MARBURGER ALTSTADT

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CERVEJA DO CHOPE

Licher Pils
Pilsner clássica com um sabor amargo característico
0,3 l€ 3,80
0,4 l€ 4,80
Cerveja preta Köstritzer
A cerveja preta mais popular da Alemanha - refrescante e com sabor de malte
0,3 l€ 3,80
0,4 l€ 4,80
Luz beneditina
Pale lager, produzida em Lich pela cervejaria privada Jhring-Melchior
0,3 l€ 3,80
0,5 l€ 5,40
Th. König Kellerbier "Zwickl"
a cerveja de adega naturalmente turva da Ruhrpott - encorpada e saborosa
0,3 l€ 4,00
0,5 l€ 5,60

CERVEJA DA GARRAFA

Cerveja de trigo beneditina
0,5 l
Levedura€ 5,80
Sem álcool€ 5,80
Escuro€ 5,80
Cristal€ 5,80
Mistura de trigo
0,5 l
Trigo com banana€ 6,20
Colaweizen€ 6,20
Russo€ 6,20
Licher Pils - isotônico
0,33 l
Sem álcool
Pils, alkoholfrei€ 3,80
Radler, alkoholfrei€ 3,80
Cerveja de malte
€ 3,50
0,33 l
Sem álcool

SEM ÁLCOOL

Coca Cola
Sem álcool
0.2 l€ 3,00
0.4 l€ 5,00
Cola zero
Sem álcool
0.2 l€ 3,00
0.4 l€ 5,00
Fanta
Sem álcool
0,2 l€ 3,00
0,4 l€ 5,00
Spezi
Sem álcool
0.2 l€ 3,00
0.4 l€ 5,00
Schweppes Bitter Lemon
Sem álcool
0,2 l€ 4,00
0,4 l€ 6,00
Água Tônica Schweppes
Sem álcool
0.2 l€ 4,00
0.4 l€ 6,00
Schweppes Baga Selvagem
Sem álcool
0.2 l€ 4,00
0.4 l€ 6,00
Água de mesa premium Purezza
na garrafa | sem gás ou com gás
Sem álcool
0,33 l€ 3,90
0,75 l€ 6,90

UNIDADES DE FRUTAS

Suco de maçã
Sem álcool
0,2 l€ 3,50
0,4 l€ 5,50
Spritzer de suco de maçã
Sem álcool
0,2 l€ 3,00
0,4 l€ 5,00
Suco de groselha preta
€ 3,50
0,2 l
Sem álcool
Suco de laranja
€ 3,50
0,2 l
Sem álcool
Suco de cereja
€ 3,50
0,2 l
Sem álcool
Suco de banana
€ 3,50
0,2 l
Sem álcool
Fritz | Spritzer de ruibarbo orgânico
€ 4,80
0,33 l
Sem álcool

APERITIVOS | SPRIZZ | PROSECCO

Prosecco Mionetto
€ 5,50
0,1 l | de Valdobbiadene
Aperol Spritz
€ 8,80
0,2 l | Aperol | Refrigerante | Mionetto Prosecco | Fatia de laranja | Hortelã
Aperol lemon spritz
€ 8,50
0,2 l | Aperol | Limão amargo
Lillet Wildberry
€ 8,80
0,2 l | Lillet blanc | Bagas | Schweppes Wildberry | Menta
Limoncello Spritz
€ 8,80
0,2 l | Limoncello | Mionetto Prosecco | rodela de limão | hortelã
Fiero Tônico
€ 8,80
0,2 l | Martini Fiero | Água Tônica Schweppes | Fatia de laranja | Hortelã
Tônico Floreale - Sem álcool
€ 8,80
0,2 l | não alcoólico | Martini Floreale | Água Tônica Schweppes | fatia de laranja | hortelã
Sem álcool

VINHO BRANCO

Chasselas
AUGGENER SCHÄF | QbA, seco, Markgräflerland, Baden, Winzerkeller Auggener Schäf | 0,2 l
€ 7,00
Müller-Thurgau
EICHSTETTER HERRENBUCK | QbA, seco, Breisgau, Baden, Weingut Kiefer | 0,2 l
€ 7,00
Riesling
EICHSTETTER HERRENBUCK | QbA, seco, Breisgau, Baden, Weingut Kiefer | 0,2 l
€ 7,30
Cinza Borgonha
EICHSTETTER HERRENBUCK | QbA, seco, Breisgau, Baden, Weingut Kiefer | 0,2 l
€ 7,30
Nosso vinho de aspargos: Rivaner
QbA feinherb, Adega Friedrich Kiefer Kaiserstuhl, Baden
- Glas 0,2 l€ 7,60
- Flasche 0,75 l€ 28,00
Spritzer de vinho
€ 5,80
branco | vermelho 0,2 l
Müller-Thurgau
€ 7,00
EHRENKIRCHER | QbA, semi-seco, Markgräflerland, Baden, Markgräfler Winzer eG | 0,2 l

VINHO TINTO

Pinot Noir Rosé
EICHSTETTER HERRENBUCK | QbA, seco, Breisgau, Baden, Weingut Kiefer | 0,2 l
€ 7,30
Pinot Noir
FEUERBACHER VOGTEI, RÖTTELN | QbA, semi-seco, Markgräflerland, Baden, Markgräfler Winzer eG | 0,2 l
€ 7,50
Pinot Noir
EICHSTETTER HERRENBUCK | QbA, seco, Breisgau, Baden, Weingut Kiefer | 0,2 l
€ 7,50
Trollinger com Lemberger
HABERSCHLACHTER HEUCHELBERG | QbA, semi-seco, Althengstett, Württemberg, Schnaufer Familienkellerei | 0,2 l
€ 7,50
Merlot
LAMBERTI SANTEPIETRE | seco, Itália | 0,2 l
€ 7,50

VINHO DE MAÇÃ

ESPECIALIDADE DE HESSIAN

Cidra
puro
0,25 l€ 3,50
0,5 l€ 5,50
Cidra em spray
doce | azedo | cola
0,25 l€ 3,20
0,5 l€ 5,20

CAFÉ | CHÁ | CACAU

Usamos o café MAISTO de Nápoles | Grão: "VOMERO" | O "Vomero" se caracteriza por seu aroma profundo de chocolate amargo e cacau, complementado por notas doces de caramelo e uma sutil picância de canela. Mistura: 48% Arábica | 52% Robusta. Máquina: portafiltro | Fabricante: La Cimbali

Xícara de café
€ 3,50
Espresso simples
€ 3,00
Expresso duplo
€ 4,20
Café expresso Macchiato
€ 3,50
com espuma de leite
Cappuccino
€ 4,20
Café com leite
€ 4,90
Latte Macchiato
€ 4,90
Latte Macchiato Gelado
€ 4,90
Dose dupla de espresso | leite frio batido | cubos de gelo
Affogato al Café
€ 4,80
Espresso simples com uma bola de sorvete de baunilha
Xícara de cacau
€ 4,00
Um copo de chá
€ 3,00
Darjeeling | Ervas | Camomila | Hortelã-pimenta | Rosa Mosqueta | Frutas | Rooibos | Gengibre

BEBIDAS QUENTES

Vinho quente com maçã
€ 4,00
refinado com canela, cravo, açúcar e limão
Vinho quente de vinicultor
€ 4,20
da região de Markgräflerland
Aperol quente
€ 8,50
Aperol | suco de maçã | vinho branco

PEDAÇOS DE FRUTAS

Água de frutas
€ 3,00
2 cl
Grappa
€ 3,50
2 cl
Birkenhof - Aguardentes de frutas antigas
2 cl | Esta linha premium de destilados harmoniosamente equilibrados, à base de variedades de frutas tradicionais, amadurece em barris de conhaque selecionados.
DAMASCO VELHO€ 5,50
CEREJA VELHA€ 5,50
CEREJA VELHA€ 5,50
AMEIXA VELHA€ 5,50
OLD WILLIAMS CHRIST€ 5,50
AVELÃ€ 5,50

ALTA PORCENTAGEM

Grãos
€ 2,80
2 cl
Sementes de alcaravia
€ 3,00
2 cl
Kümmel mit Rum
€ 3,50
2 cl
Junípero
€ 2,80
2 cl
Aquavit maltês
€ 3,50
2 cl
Aquavit de aniversário de Aalborg
€ 3,50
2 cl
Vodca
€ 3,00
2 cl
Vodka
Gin Mare
€ 7,50
Gim mediterrâneo 4 cl
Gin
Bacardi
€ 5,00
Superior 4 cl
Rum
Sandeman Sherry
€ 4,50
médio / seco 5 cl
Martini
5 cl
Bianco€ 4,80
Rosso€ 4,80
Rossato€ 4,40

LICOR

Queda de seis sementes
€ 2,80
2 cl | Licor de ervas
Jägermeister
€ 3,00
2 cl de licor de ervas
Sambuca
€ 3,00
2 cl | Licor de anis
Fernet Branca
€ 3,50
2 cl de licor de ervas e especiarias
Vigia noturno de Marburg
€ 3,80
2 cl | Licor de ervas
Grand Marnier
€ 4,00
2 cl | francês. Licor de laranja com conhaque
Brandy
Walcher Noisetto
€ 4,00
2 cl de licor de avelã com rum
Walcher Limoncello
€ 4,00
2 cl de licor de limão
Baileys no gelo
€ 5,00
4 cl de licor de creme de uísque
Uísque
Ramazotti
€ 5,00
4 cl | com gelo com licor de limão e ervas

BISCOITO

Scotch Single Malt

4 cl

Glenmorangie 12 anos
€ 9,00
Highlands | frutas cítricas, baunilha, leve doçura
Uísque
Barris de um quarto de Laphroaig
€ 11,00
Islay | carvalho, turfa, fumaça, leve doçura
Uísque

Uísque americano

4 cl

Jack Daniels - Old No. 7
€ 6,00
Bourbon Tennessee Whiskey
Uísque

Bebidas Long

4 cl

Refrigerante Campari
€ 8,00
Campari Laranja
€ 8,00
Vodca - Limão
€ 8,00
Vodka
Bacardi - Cola
€ 8,00
Rum
Jack Daniels - Coca-Cola
€ 8,00
Uísque
Gim e tônica
€ 10,50
Gin Mare | Água Tônica Indiana Schweppes | Alecrim
Gin

SUPRIMENTOS

Caldo de carne bovina cozida
€ 7,50
com tiras de panqueca e vegetais de raiz
Sopa de tomate com frutas
€ 8,00
com um pouco de creme de leite

SALADAS

Salada mista pequena
€ 6,90

Schnitzel

do porco

Schnitzel empanado "estilo vienense"
€ 18,90
com batatas fritas e salada mista
Popular
"Frankfurter Schnitzel"
€ 18,90
com molho verde e batatas cozidas
Schnitzel de creme
€ 21,90
com spaetzle fresco e salada mista
Schnitzel com creme de cogumelos
€ 22,90
em creme de ervas, com batatas fritas e salada mista
Schnitzel com creme de pimenta
€ 22,90
com molho de conhaque e pimenta vermelha e verde, batatas fritas e salada mista

ESTILO DE CASA

Molho verde Frankfurt
€ 15,50
de ervas frescas do jardim | com ovos cozidos | batatas cozidas
Assado com creme da Suábia
€ 19,20
cozido durante a noite e macio como manteiga | com spaetzle fresco e salada mista
Assado de cerveja preta
€ 19,80
cozido durante a noite e macio como manteiga, com bolinhos de pão e salada mista
Popular
Carne cozida cozida
€ 25,50
cozido durante a noite e macio como manteiga | molho verde | batatas cozidas

ESPECIALIDADES

Vaso suábio
€ 25,90
3 medalhões de porco sobre spaetzle fresco com molho de creme de cogumelos, queijo gratinado e salada
Panela gourmet "estilo Ratsherren"
€ 26,50
3 medalhões de porco sobre legumes frescos do mercado, com molho de creme de cogumelos e croquetes de batata

Delícia

Handkäse com música
€ 12,50
conservados em vinagre e azeite, servidos com pão e manteiga
Cogumelos frescos
€ 15,50
com bacon e cebola em creme de ervas, servido com spaetzle fresco (a pedido, também sem bacon)
Spaetzle de queijo da Suábia
€ 17,80
com bacon, cebolas fritas e uma pequena salada (também sem bacon, mediante solicitação)

DESSERTS

Panna cotta
€ 7,00
Molho de cereja azeda e creme
Strudel de maçã quente
€ 9,20
com sorvete de baunilha e chantilly

SUPLEMENTOS

Cranberries
€ 1,50
Ketchup | maionese | mostarda
€ 0,50
Porção:
Batatas fritas€ 4,00
Croquetes de batata€ 4,00
Spätzle caseiros€ 4,00
Batatas com sal€ 4,00
Batatas fritas€ 4,00

NOTAS

Notas
€ 0,50
Todos os preços em € | Alimentos incluindo 7% de IVA | Bebidas incluindo 19% de IVA | Cobramos uma sobretaxa de

RATSSCHÄNKE | MARBURG

Licher Pils

Cerveja preta Köstritzer

Luz beneditina

Th. König Kellerbier "Zwickl"

Cerveja de trigo beneditina

Mistura de trigo

Licher Pils - isotônico

Cerveja de malte

Coca Cola

Cola zero

Fanta

Spezi

Schweppes Bitter Lemon

Água Tônica Schweppes

Schweppes Baga Selvagem

Água de mesa premium Purezza

Suco de maçã

Spritzer de suco de maçã

Suco de groselha preta

Suco de laranja

Suco de cereja

Suco de banana

Fritz | Spritzer de ruibarbo orgânico

Prosecco Mionetto

Aperol Spritz

Aperol lemon spritz

Lillet Wildberry

Limoncello Spritz

Fiero Tônico

Tônico Floreale - Sem álcool

Chasselas

Müller-Thurgau

Riesling

Cinza Borgonha

Nosso vinho de aspargos: Rivaner

Spritzer de vinho

Müller-Thurgau

Pinot Noir Rosé

Pinot Noir

Pinot Noir

Trollinger com Lemberger

Merlot

Cidra

Cidra em spray

Xícara de café

Espresso simples

Expresso duplo

Café expresso Macchiato

Cappuccino

Café com leite

Latte Macchiato

Latte Macchiato Gelado

Affogato al Café

Xícara de cacau

Um copo de chá

Vinho quente com maçã

Vinho quente de vinicultor

Aperol quente

Água de frutas

Grappa

Birkenhof - Aguardentes de frutas antigas

Grãos

Sementes de alcaravia

Kümmel mit Rum

Junípero

Aquavit maltês

Aquavit de aniversário de Aalborg

Vodca

Gin Mare

Bacardi

Sandeman Sherry

Martini

Queda de seis sementes

Jägermeister

Sambuca

Fernet Branca

Vigia noturno de Marburg

Grand Marnier

Walcher Noisetto