L'ava Restaurant & More

TAGESSUPPE | TOMATENCREMESUPPE

• Vegetarisch
• Glutenfrei

L'AVA CAPRESE

Burrata | Kirschtomaten | Basilikum | Rucola | Maldon Salz | Olivenöl | Balsamico-Creme | hausgemachtes Pesto

• Vegetarisch
• Glutenfrei

GRATINIERTER ZIEGENKÄSE

Mit Honig-Thymian flambiert | Rucola | Pinienkerne | Granatapfelkerne | Balsamico Creme | Wildkräutersalat

• Vegetarisch
• Glutenfrei

VITELLO TONNATO CLASSICO

Kalbsrücken Sous-vide gegart | hausg. Thunfischcreme | Salina Kapern | Wildkräutersalat

• Glutenfrei

PRIME BEEF CARPACCIO

geklopftes Black Angus Rinderfilet | Zitronen Vinaigrette | Parmigiano Reggiano | frittierter Rucola | hausgemachte Trüffelcreme | geröstete Pinienkerne

• Glutenfrei

• Classic€ 18,90
• frisch gehobelter Trüffel€ 27,80

BABY CALAMARI ALLA GRIGLIA

gegrillte Tintenfische | Rucola | Zitronen-Vinaigrette | Safran-Aioli-Dip

• Glutenfrei

MEDITERRANE GARNELENPFANNE

Black Tiger Garnelen | Knoblauch | Olivenöl | Peperoncini | frische Kräuter | Kirschtomaten

• Glutenfrei

STEAK PFANNE

Black Angus Filet-Streifen | Grillgemüse | hausgem. Teriyaki-Soße mit Sesam

• Halal
• Glutenfrei

PIOVRA

Oktopus vom Grill | Rucola | Zitronen-Vinaigrette

• Glutenfrei

1/2 KG SCAMPI ALLA GRIGLIA

Black Tiger-Riesen Garnelen

• Glutenfrei

L'AVA GEMISCHTE VORSPEISE

Unsere bevorzugten Vorspeisekreationen | (kalt & warm) | ab 2 Personen / pro Person 21.90

• Halal

CAESAR SALAD „DER SALATKLASSIKER“

Marktfrischer Romanasalat | Parmigiano Reggiano Croutons | Kirschtomaten | hausgemachter Caesar Dressing

• Vegetarisch

• Classic€ 14,90
• Burrata€ 23,80
• Gratinierter Ziegenkäse€ 23,80
• Maishähnchenfilet€ 23,80
• gegrillte Black Tiger Garnelen€ 26,80
• gebratenem Lachs€ 27,80
• Black Angus Filet Medallions€ 28,80

L`AVA SALAD

Marktfrischer bunter Salat | Granatapfel | Walnüsse Mango | Avocado | Parmiggiano Reggiano hausgemachtes L'AVA Dressing

• Vegetarisch

• Classic€ 19,50
• Burrata€ 28,40
• Gratinierter Ziegenkäse€ 28,40
• Maishähnchenfilet€ 28,40
• gegrillte Black Tiger Garnelen€ 31,40
• gebratenem Lachs€ 32,40
• Black Angus Filet Medallions€ 33,40

STEAK SALAD

Black Angust Filet Medallions | Wildk räutersalat Kirschtomaten | Rucola | Parmiggiano Reggiano

NEW YORK STRIP SIRLION STEAK (RUMPSTEAK)

Australian Prime Beef | 300 gr. | 400 gr.

• Glutenfrei

• 300g€ 38,00
• 400g€ 48,00

FILET | TENDERLOIN BLACK ANGUS

Australian Prime Beef | sehr mager & zart | 220 gr.

• Glutenfrei

• 220g€ 38,00
• 300g€ 48,00

SURF & TURF

FILET MIGNON 220 gr. + 2 Wildfang Garnelen Black Tiger auf Trüffel Mayonaise

• Glutenfrei

TOMAHAWK DRY AGED

min. 21 Tage gereift | U.S. Prime Beef | (1000-1500 gr.) | *bis zu 2 Pers. (preis je 100g)

• Glutenfrei

ENTRECOTE | RIBEYE BLACK ANGUS

Australian Prime Beef | Ribeye – mit Fettauge | besonders saftig, zart & würzig | 400 gr.

• Glutenfrei

TOURNEDOS-TRILOGIE

PRIME BEEF FILET TOURNEDOS | Serviert auf 3 verschiedenen Saucen | ca. 3 x 80 gr.

• Glutenfrei

CHATEAUBRIAND

BLACK ANGUS-FILET | auf Edelpilzbeet + Portweinjus | tranchiert | *bis zu 2 Pers. (preis für 600g)

• Glutenfrei

T-BONE DRY AGED

min. 21 Tage gereift | Black Angus Prime | ca. 700 gr.

• Glutenfrei

ASADO PRIME BEEF SHORT RIBS

24 Std. Sous-Vide am Knochen gegart | inkl. Beilagensalate | *bis zu 2 Pers.

WAGYU KOBE STYLE

A5 Marmorierung | ab 220 gr. | je weitere 100 gr.

• ab 220gr.€ 99,00
• je weitere 100gr.€ 49,00

POMODORO

handgemachte Linguine | Parmesan | Basilikum | San Marzano Tom. Sauce

• Vegetarisch

VERDURE

Penne Rigate | San Marzano Tom. Sauce | Basilikum | Mediterranem Gemüse | Kirschtomaten | Peperoncini

• Vegan

POLLO

Mezzi Rigate | Maishähnchenfilet | Edelpilze | Pesto-Cremesauce | Basilikum

SALMONE

handgemachte Tagliatelle | Lachsfilet | Tomaten-Cremesauce | frische Kräuter

TARTUFO

handgemachte Linguine | Trüffelveloute | Parmiggiano Reggiano | D.O.P. 36 Monate | frisch gehobelter Trüffel

• Vegetarisch

• Tartufo€ 24,90
• Black Angus Filet Medallions€ 38,80

GAMBERONI

handgemachte Linguine | Bisque-Cremesauce | frische Kräuter | Black Tiger Garnelen

MANZO

Penne Rigate | Filet Beef | Basilikum | Kirschtomaten | San Marzano Tom. Sauce

MARE

handgemachte Tagliatelle | Meeresfrüchte | Calamari | Garnelen | Muscheln

Maishähnchenfilet

italienischer Rundkornreis | Maishähnchenfilet | Pilze

Lachs

italienischer Rundkornreis mit gebratenem Lachs

Black Angusfilet Streifen

italienischer Rundkornreis mit Black Angusfilet Streifen

LOUP DE MER

Mediterranes Gemüse | Drillingskartoeln | Safransauce

LACHS-FILET

Mediterranes Gemüse | Drillingskartoeln | Safransauce

HÄHNCHENSPIEß

serviert mit Dips und Bulgurreis

HACKSPIEß-LAMM

serviert mit Dips und Bulgurreis

RINDERFILETSPIEß

Black Angus

LAMMFILETSPIEß

serviert mit Dips und Bulgurreis

LAMM-KOTELETTS

serviert mit Dips und Bulgurreis

BUTCHER'S MIXED BLOCK

gemischte Grillplatte Lamm/Rind/Hähnchen

• 1 Pers.€ 34,90
• 2 Pers.€ 58,90

GRILLER'S SIGNATURE DISH

Lamm-Hackspieß umwickelt mit Spezialbrot, Joghurt & Tomatensauce

CHEF'S CHOICE

im Steinofen überbacken mit zerlassener Butter, Auberginenbeet & Joghurt

• Hähnchenfiletspie߀ 27,90
• Hackspie߀ 28,90
• Lammspieß-Lammrückenspie߀ 29,90
• Rinderfiletspie߀ 29,90

MARGHERITA CLASSICO

San Marzano Tom. Sauce | Mozzarella fior di latte

• Vegetarisch

RUCOLA E POMODORI

San Marzano Tom. Sauce | Mozzarella fior di latte | Rucola | Kirschtomaten | Parmiggiano Reggiano

• Vegetarisch

VALTELLINA

San Marzano Tom. Sauce | Mozzarella fior di latte | Bresaola | Rucola | Aceto Balsamico | Kirschtomaten

CAMPI ELISI

San Marzano Tom. Sauce | Mozzarella fior di latte | Paprika | Zucchini | Auberginen

• Vegetarisch

ROMA

San Marzano Tom. Sauce | Mozzarella fior di latte | Pilze | Rinder-Salami

RUSTICA

San Marzano Tom. Sauce | Grana Padano | Mozzarella fior di latte | rote Zwiebeln | hausgemachter Rinderschinken | Burrata

CALABRESE (Piccante)

San Marzano Tom. Sauce | Rinder-Pepperoniwurst | frischer Knoblauch | scharfe Peperoni | Mozzarella fior di latte

• Scharf

TONNO E CIPOLLA

San Marzano Tom. Sauce | Thunfisch | rote Zwiebeln | Mozzarella fior di latte

MARLENE | ohne Tomatensoße

Mozzarella fior di latte | Burrata | Rucola | Kirschtomaten | Bresaola | Balsamico | Grana Padano

BUFALOTTA | ohne Tomatensoße

Rucola | Kirschtomaten | Auberginen | Balsamico-Creme | Burrata

• Vegetarisch

L'AVA SIGNATURE | ohne Tomatensoße

Kirschtomaten | Burrata | Parmiggiano Reggiano | Trüffelcreme | schwarzer Trüffel

• Vegetarisch

L'AVA BURGER

U.S Beef 200 gr. | Salat | Tomaten | Schmorzwiebeln | Hausgemachte Sauce | Cheddar Käse

NEBRASKA BURGER

U.S Beef 200 gr. / spicy | Jalapenos | Cheddar | rote Zwiebeln | hausgemachte Spicy Sauce

• Scharf

TARTUFO BURGER

U.S Beef 200 gr. | schwarzer Trüffel | Rucola | Zwiebel | Cheddar Käse | Trüffel Mayonnaise

ITALIAN BURGER

U.S. Beef 200 gr. | Mozzarella | Parmesanscheiben | Tomaten | Hausgemachtes Pesto | Salat | Bio-Mayonnaise

STEAK BURGER

Black Angus Filet Medallions | Cheddar Käse | Schmorzwiebeln | BBQ Sauce | Hausgemachte Sauce

L'AVA CAKE

Schoko-Küchlein mit Bourbon Vanille Eis

• Vegetarisch

PANNA COTTA

mit hausgemachter Himbeersoße

• Vegetarisch

TIRAMISU L'ORIGINALE

Hausgemacht | süßes Italien

• Vegetarisch

SAN SEBASTIAN CHEESECAKE

mit hausgemachter Schokosoße

• Vegetarisch

Crème brûlée

Hausgemacht | flambiert | mit Himbeersorbet

• Vegetarisch

GELATO

Vanille-Eis

• Glutenfrei

AFFOGATO

Vanille-Eis | Espresso

• Vegetarisch

SORBET

Himbeere-Sorbet

• Vegetarisch
• Vegan
• Glutenfrei

PINSA PINSA

mit Nutella, geriebenen Pistazien & saisonalen Früchten (auch für 2 Pers. geeignet)

• Vegetarisch

DESSERT-VARIATIONEN

bis zu 4 Personen

HAUS-POMMES

SÜßKARTOFFEL-POMMES

ROSMARINKARTOFFELN

TRÜFFELPARMESAN-POMMES

TRÜFFELKARTOFFELPÜREE

MEDITERRANES GEMÜSE

CREME-SPINAT

BEILAGEN-SALAT

SCHMORZWIEBELN

GEBRATENE EDELPILZE

Coca-Cola

• 0.2l€ 3,90
• 0.4l€ 4,90

Coca-Cola Zero

• 0.2l€ 3,90
• 0.4l€ 4,90

Fanta

• 0.2l€ 3,90
• 0.4l€ 4,90

Mezzo Mix

• 0.2l€ 3,90
• 0.4l€ 4,90

Sprite

• 0.2l€ 3,90
• 0.4l€ 4,90

San Pellegrino (Sprudel)

• 0.2l€ 3,80
• 0.75l€ 7,80

Acqua Panna (Still)

• 0.2l€ 3,80
• 0.75l€ 7,80

Wassermelone-Zitrone

homemade

Zitrone-Ingwer

homemade

Erdbeer-Himbeer

homemade

Grapefruit-Mango

homemade

Mango-Maracuja

homemade

Pfirsich, Zitrone, Himbeer-Lime

homemade

Apfel Naturtrüb

Auch als Schorle erhältlich

• 0.3l€ 4,80
• 0.4l€ 6,40

Maracuja

Auch als Schorle erhältlich

• 0.3l€ 4,80
• 0.4l€ 6,40

Johannisbeer

Auch als Schorle erhältlich

• 0.3l€ 4,80
• 0.4l€ 6,40

Cranberry

Auch als Schorle erhältlich

• 0.3l€ 4,80
• 0.4l€ 6,40

Banane

Auch als Schorle erhältlich

• 0.3l€ 4,80
• 0.4l€ 6,40

Orange

Auch als Schorle erhältlich

• 0.3l€ 4,80
• 0.4l€ 6,40

Mango

Auch als Schorle erhältlich

• 0.3l€ 4,80
• 0.4l€ 6,40

Ananas

Auch als Schorle erhältlich

• 0.3l€ 4,80
• 0.4l€ 6,40

Kirsche

Auch als Schorle erhältlich

• 0.3l€ 4,80
• 0.4l€ 6,40

KiBa

Auch als Schorle erhältlich

• 0.3l€ 4,80
• 0.4l€ 6,40

Espresso / Doppio Espresso

• Espresso€ 3,20
• Doppio Espresso€ 4,80

Espresso Macchiato

Kaffee Crema

Cappuccino

Latte Macchiato

Kräuter, Kamille, Früchte, Schwarz, Grün, Weiß

Frischer Minztee

Heiße Schokolade

Vollmilch/Weiß

Limoncello Spritz

Aperol Spritz

Sarti Spritz

Hugo Black

Campari Orange / Soda

Ingwer Spritz

Hugo

Prosecco / Prosecco Rosé

Lillet Wildberry

Vibrante (alkoholfrei)

fruchtig & spritzig

Floreale (alkoholfrei)

blumig & spritzig

Caipirinha

Amaretto, Whisky, Vodka, Aperol

Mojito

Sour's

Amaretto, Whisky, Vodka, Aperol

Espresso Martini

Cosmopolitan

Pina Colada

Moscow Mule

Gin Basil Smash

Mai Tai

Virgin Caipirinha

alkoholfrei

Coconut Kiss

alkoholfrei

Lavango

alkoholfrei

Ardberg

Lagavulin

Laphroaig

Oban

Glenmorangie

• Glenmorangie€ 10,00
• Glenmorangie Lasanta 12 j.€ 12,00

Chivas Regal 18 j.

Blue Label

Bowmore 12 j.

Jameson

Tullamore Dew

Bulleit, Maker's Mark, Four Rose's

Jack Daniel's

Jack Daniel's Single Barrel

Jack Daniel's Gentleman Jack

Williams-Birne, Haselnuss, Obstler

2cl

Grey Goose

Belvedere

Beluga

Kauffman

Cognac

• Remy Martin V.S.O.P€ 8,00
• Hennessy€ 9,00
• Hennessy V.S.O.P€ 14,00
• Hennessy XO€ 22,00
• Vecchia Romagna (Brandy)€ 7,00

Havana 3j.

Havana 7j.

Ron Zacappa XO

Botucal

Pyrat XO Reserve

Limoncello

Raki

Ramazzotti

Averna

Sambuca

Amaretto

Monkey 47

Ferdinand's

MOM Gin

Bulldog

Tanqueray

Tanqueray Ten

LA SU Mango

Gin Mare

Saffron

The Botanist

Windspiel

Hendrick's

Schloss Gin

Siegfried Gin

Tonic Water

Bitter Lemon

Ginger Ale

Wild Berry

Ginger Beer

Berta Tre Soli Tre

Berta Roccanivo

Berta Magia

Berta Bric Del Gaian

Lugana DOC

Weißwein

Pinot Grigio

Weißwein

Chardonnay Del Veneto IGT

Weißwein

Primitivo Salento IGP

Rotwein

Merlot

Rotwein

Cabernet Sauvignon

Rotwein

Rosé

Rosé

Ca dei Frati - Lugana

Venetien

Tunella - Chardonay

Friaul

La Giustiniana - Gavi di Gavi

Piemont

Jermann - Pinot Grigio

Friaul

San Marzano - Primitivo di Manduria

Apl.

Badia a Coltibuono - Chianti Classico

Tosk.

Franco Conterno - Barbera d'Alba

Piemont

Zenato - Ripassa Superiore

Venetien

Ca de Frati - Rosa dei Frati

Venetien

Miraval - Studio by Miraval

Fr.

Minuty - Cotes de Provence M Rosé

Fr.

Krombacher Pils (Alkoholfrei)

Krombacher Pils vom Fass

• 0.3l€ 5,40
• 0.5l€ 6,80

Paulaner Hefeweizen vom Fass

• 0.3l€ 5,40
• 0.5l€ 6,80

Paulaner Hefeweizen (Alkoholfrei)