RATSSCHÄNKE | MARBURG

Καλώς ήρθατε στο εστιατόριο Ratsschänke στο Μάρμπουργκ, ακριβώς στην πλατεία της αγοράς. Απολαύστε την σπιτική γερμανική κουζίνα μας στην καρδιά της άνω πόλης του Μάρμπουργκ.

.yumzi-menu[data-yumzi-surface-state="home"] .yumzi-menu__body{display:block}.yumzi-menu[data-yumzi-surface-state="home"] .yumzi-menu__home:has(.yumzi-menu__home-background){min-height:var(--yumzi-menu-home-min-height,var(--yumzi-menu-surface-min-height,100svh))}

ΜΠΎΡΑ ΑΠΌ ΤΟ ΒΑΡΈΛΙ

Licher Pils
Κλασική pilsner με έντονα πικρή γεύση
0,3 l€ 3,80
0,4 l€ 4,80
Μαύρη μπύρα Köstritzer
Η πιο δημοφιλής μαύρη μπύρα της Γερμανίας - αναζωογονητικά μαλλιαρή
0,3 l€ 3,80
0,4 l€ 4,80
Βενεδικτίνικο φως
Pale lager, που παρασκευάζεται στο Lich από την ιδιωτική ζυθοποιία Jhring-Melchior
0,3 l€ 3,80
0,5 l€ 5,40
Th. König Kellerbier "Zwickl"
η φυσικά θολή μπύρα κελαριού από το Ruhrpott - γεμάτη σώμα και νόστιμη
0,3 l€ 4,00
0,5 l€ 5,60

ΜΠΎΡΑ ΑΠΌ ΤΟ ΜΠΟΥΚΆΛΙ

Μπύρα σίτου Benedictine
0,5 l
Μαγιά€ 5,80
Μη αλκοολούχο€ 5,80
Σκούρο€ 5,80
Κρύσταλλο€ 5,80
Μείγμα σιταριού
0,5 l
Σιτάρι με μπανάνα€ 6,20
Colaweizen€ 6,20
Ρωσικό€ 6,20
Licher Pils - ισοτονικό
0,33 l
Χωρίς αλκοόλ
Pilsner, μη αλκοολούχο€ 3,80
Radler, μη αλκοολούχο€ 3,80
Μπύρα βύνης
€ 3,50
0,33 l
Χωρίς αλκοόλ

ALCOHOL-FREE

Coca Cola
Χωρίς αλκοόλ
0,2 l€ 3,00
0,4 l€ 5,00
Κόκα κόλα ζερό
Χωρίς αλκοόλ
0,2 l€ 3,00
0,4 l€ 5,00
Fanta
Χωρίς αλκοόλ
0,2 l€ 3,00
0,4 l€ 5,00
Spezi
Χωρίς αλκοόλ
0,2 l€ 3,00
0,4 l€ 5,00
Schweppes Πικρό λεμόνι
Χωρίς αλκοόλ
0,2 l€ 4,00
0,4 l€ 6,00
Schweppes Tonic Water
Χωρίς αλκοόλ
0,2 l€ 4,00
0,4 l€ 6,00
Schweppes Wild Berry
Χωρίς αλκοόλ
0,2 l€ 4,00
0,4 l€ 6,00
Purezza premium επιτραπέζιο νερό
στη φιάλη | μη αλκοολούχα ή αφρώδη
Χωρίς αλκοόλ
0,33 l€ 3,90
0,75 l€ 6,90

ΟΔΗΓΙΕΣ ΦΡΟΥΤΩΝ

Χυμός μήλου
Χωρίς αλκοόλ
0,2 l€ 3,50
0,4 l€ 5,50
Χυμός μήλου spritzer
Χωρίς αλκοόλ
0,2 l€ 3,00
0,4 l€ 5,00
Χυμός φραγκοστάφυλου
€ 3,50
0,2 l
Χωρίς αλκοόλ
Χυμός πορτοκαλιού
€ 3,50
0,2 l
Χωρίς αλκοόλ
Χυμός κεράσι
€ 3,50
0,2 l
Χωρίς αλκοόλ
Χυμός μπανάνας
€ 3,50
0,2 l
Χωρίς αλκοόλ
Fritz | Βιολογικό spritzer ραβέντι
€ 4,80
0,33 l
Χωρίς αλκοόλ

ΑΠΕΡΙΤΊΦ | SPRIZZ | PROSECCO

Mionetto Prosecco
€ 5,50
0,1 l | από Valdobbiadene
Aperol Spritz
€ 8,80
0,2 l | Aperol | Σόδα | Mionetto Prosecco | Φέτα πορτοκάλι | Μέντα
Aperol spritz λεμόνι
€ 8,50
0.2 l | Aperol | Bitter Lemon
Lillet Wildberry
€ 8,80
0,2 l | Lillet blanc | Μούρα | Schweppes Wildberry | Μέντα
Λιμοντσέλο Σπρίτζ
€ 8,80
0,2 l | Limoncello | Mionetto Prosecco | Φέτα λεμονιού | Μέντα
Fiero Tonic
€ 8,80
0,2 l | Martini Fiero | Schweppes Tonic Water | Φέτα πορτοκαλιού | Μέντα
Floreale Tonic - Μη αλκοολούχο
€ 8,80
0,2 l | μη αλκοολούχο | Martini Floreale | Schweppes Tonic Water | φέτα πορτοκάλι | μέντα
Χωρίς αλκοόλ

ΛΕΥΚΟ ΚΡΑΣΙ

Chasselas
AUGGENER SCHÄF | QbA, ξηρό, Markgräflerland, Baden, Winzerkeller Auggener Schäf | 0,2 l
€ 7,00
Müller-Thurgau
EICHSTETTER HERRENBUCK | QbA, ξηρό, Breisgau, Baden, Weingut Kiefer | 0.2 l
€ 7,00
Riesling
EICHSTETTER HERRENBUCK | QbA, ξηρό, Breisgau, Baden, Weingut Kiefer | 0.2 l
€ 7,30
Γκρι μπορντό
EICHSTETTER HERRENBUCK | QbA, ξηρό, Breisgau, Baden, Weingut Kiefer | 0.2 l
€ 7,30
Το κρασί μας για τα σπαράγγια: Rivaner
QbA feinherb, Οινοποιείο Friedrich Kiefer Kaiserstuhl, Baden
- Γυαλί 0,2 λίτρων€ 7,60
- Μπουκάλι 0,75 l€ 28,00
Spritzer κρασιού
€ 5,80
λευκό | κόκκινο 0,2 l
Müller-Thurgau
€ 7,00
EHRENKIRCHER | QbA, ημίξηρος, Markgräflerland, Baden, Markgräfler Winzer eG | 0,2 l

ΚΟΚΚΙΝΟ ΚΡΑΣΙ

Pinot Noir Rosé
EICHSTETTER HERRENBUCK | QbA, ξηρό, Breisgau, Baden, Weingut Kiefer | 0.2 l
€ 7,30
Pinot Noir
FEUERBACHER VOGTEI, RÖTTELN | QbA, ημίξηρος, Markgräflerland, Baden, Markgräfler Winzer eG | 0,2 l
€ 7,50
Pinot Noir
EICHSTETTER HERRENBUCK | QbA, ξηρό, Breisgau, Baden, Weingut Kiefer | 0.2 l
€ 7,50
Trollinger με Lemberger
HABERSCHLACHTER HEUCHELBERG | QbA, ημίξηρο, Althengstett, Württemberg, Schnaufer Familienkellerei | 0.2 l
€ 7,50
Merlot
LAMBERTI SANTEPIETRE | ξηρό, Ιταλία | 0.2 l
€ 7,50

APPLE WINE

ΕΙΔΙΚΌΤΗΤΑ HESSIAN

Μηλίτης
καθαρό
0,25 l€ 3,50
0,5 l€ 5,50
Μηλίτης πασπαλισμένος
γλυκό | ξινό | κόλα
0,25 l€ 3,20
0,5 l€ 5,20

ΚΑΦΈΣ | ΤΣΆΙ | ΚΑΚΆΟ

Χρησιμοποιούμε καφέ MAISTO από τη Νάπολη | Φασόλι: "VOMERO" | Ο "Vomero" χαρακτηρίζεται από το βαθύ άρωμα μαύρης σοκολάτας και κακάο, που συμπληρώνεται από γλυκές νότες καραμέλας και μια διακριτική πικάντικη γεύση κανέλας. Μείγμα: 48% Arabica | 52% Robusta. Μηχανή: portafilter | Κατασκευαστής: La Cimbali

Φλιτζάνι καφέ
€ 3,50
Espresso απλό
€ 3,00
Διπλός εσπρέσο
€ 4,20
Espresso Macchiato
€ 3,50
με αφρόγαλα
Καπουτσίνο
€ 4,20
Latte
€ 4,90
Latte Macchiato
€ 4,90
Παγωμένο Λάτε Μακιάτο
€ 4,90
Διπλός σφηνάκιας εσπρέσο | κρύο αφρόγαλα | παγάκια
Affogato al Café
€ 4,80
Απλός εσπρέσο με μία μπάλα παγωτό βανίλια
Φλιτζάνι κακάο
€ 4,00
Ένα ποτήρι τσάι
€ 3,00
Darjeeling | Βότανα | Καμομήλι | Μέντα | Τριαντάφυλλο | Φρούτα | Rooibos | Τζίντζερ

ΖΕΣΤΆ ΠΟΤΆ

Ζεστό ζεστό κρασί με μήλο
€ 4,00
εξευγενισμένο με κανέλα, γαρύφαλλο, ζάχαρη και λεμόνι
Αμπελουργός ζεστό κρασί
€ 4,20
από το Markgräflerland
Ζεστή Aperol
€ 8,50
Aperol | χυμός μήλου | λευκό κρασί

ΜΠΟΥΚΙΈΣ ΦΡΟΎΤΩΝ

Νερό φρούτων
€ 3,00
2 cl
Grappa
€ 3,50
2 cl
Birkenhof - Παλιά αποστάγματα φρούτων
2 cl | Αυτή η premium σειρά αρμονικά ισορροπημένων αποσταγμάτων, βασισμένων σε παραδοσιακές ποικιλίες φρούτων, ωριμάζει σε επιλεγμένα βαρέλια κονιάκ.
ΠΑΛΙΟ ΒΕΡΥΚΟΚΚΟ€ 5,50
ΠΑΛΙΟ ΚΕΡΑΣΙ€ 5,50
ΠΑΛΙΟ ΚΕΡΑΣΙ€ 5,50
ΠΑΛΙΟ ΔΑΜΑΣΚΗΝΟ€ 5,50
OLD WILLIAMS CHRIST€ 5,50
ΦΟΥΝΤΟΥΚΙ€ 5,50

ΥΨΗΛΌ ΠΟΣΟΣΤΌ

Δημητριακά
€ 2,80
2 cl
Σπόροι κύμινου
€ 3,00
2 cl
Kümmel mit Rum
€ 3,50
2 cl
Juniper
€ 2,80
2 cl
Μαλτέζικο Aquavit
€ 3,50
2 cl
Επετειακό Aquavit Aalborg
€ 3,50
2 cl
Βότκα
€ 3,00
2 cl
Βότκα
Gin Mare
€ 7,50
Μεσογειακό τζιν 4 cl
Τζιν
Bacardi
€ 5,00
Superior 4 cl
Ρούμι
Sandeman Sherry
€ 4,50
μεσαίο / ξηρό 5 cl
Martini
5 cl
Bianco€ 4,80
Rosso€ 4,80
Rossato€ 4,40

λικέρ

Πτώση έξι σπόρων
€ 2,80
2 cl | Λικέρ από βότανα
Jägermeister
€ 3,00
2 cl λικέρ βοτάνων
Sambuca
€ 3,00
2 cl | Λικέρ γλυκάνισου
Fernet Branca
€ 3,50
2 cl | Λικέρ από βότανα | Μπαχαρικά
Νυχτοφύλακας του Μάρμπουργκ
€ 3,80
2 cl | Λικέρ από βότανα
Grand Marnier
€ 4,00
2 cl | γαλλικά. Λικέρ πορτοκάλι με κονιάκ
Μπράντι
Walcher Noisetto
€ 4,00
2 cl | Λικέρ φουντουκιού με ρούμι
Walcher Limoncello
€ 4,00
2 cl | lime liqueur
Baileys στον πάγο
€ 5,00
4 cl | Λικέρ κρέμας ουίσκι
Ουίσκι
Ramazotti
€ 5,00
4 cl | σε πάγο με λικέρ από βότανα λεμονιού

WHISKEY

Σκωτσέζικο Single Malt

4 cl

Glenmorangie 12 χρόνια
€ 9,00
Highlands | Εσπεριδοειδή, βανίλια, ελαφριά γλυκύτητα
Ουίσκι
Laphroaig Quarter Casks
€ 11,00
Islay | δρυς, τύρφη, καπνός, ελαφριά γλυκύτητα
Ουίσκι

Αμερικανικό ουίσκι

4 cl

Jack Daniels - Old No. 7
€ 6,00
Μπέρμπον Τενεσί Ουίσκι
Ουίσκι

Μακρά Ποτά

4 cl

Σόδα Campari
€ 8,00
Campari πορτοκαλί
€ 8,00
Βότκα - Λεμόνι
€ 8,00
Βότκα
Bacardi - Cola
€ 8,00
Ρούμι
Jack Daniels - Coke
€ 8,00
Ουίσκι
Τζιν και τόνικ
€ 10,50
Gin Mare | Schweppes Indian Tonic Water | Δεντρολίβανο
Τζιν

ΥΛΙΚΑ

Ζωμός βοδινού κρέατος από βραστό βοδινό κρέας
€ 7,50
με λωρίδες τηγανίτας και λαχανικά ρίζας
Φρουτώδης ντοματόσουπα
€ 8,00
με μια κουταλιά κρέμα γάλακτος

ΣΑΛΑΤΕΣ

Μικρή ανάμεικτη σαλάτα
€ 6,90

Σνίτσελ

από το γουρούνι

Σνίτσελ με ψωμί "Βιεννέζικο στυλ"
€ 18,90
με πατατάκια και ανάμεικτη σαλάτα
Δημοφιλές
"Frankfurter Schnitzel"
€ 18,90
με πράσινη σάλτσα και βραστές πατάτες
Σνίτσελ κρέμας
€ 21,90
με φρέσκα σπατζέλι και ανάμεικτη σαλάτα
Σνίτσελ με κρέμα μανιταριών
€ 22,90
σε κρέμα βοτάνων, με πατατάκια και ανάμεικτη σαλάτα
Σνίτσελ με κρέμα πιπεριού
€ 22,90
με κόκκινη και πράσινη σάλτσα κονιάκ-πιπεριού, τηγανητές πατάτες και ανάμεικτη σαλάτα

HOME-STYLE

Πράσινη σάλτσα Φρανκφούρτης
€ 15,50
φρέσκα μυρωδικά | με βραστά αυγά | βραστές πατάτες
Σουαβική κρέμα ψητή
€ 19,20
μαγειρεμένα όλη τη νύχτα και τρυφερά σαν βούτυρο | με φρέσκα σπατζόλα και ανάμεικτη σαλάτα
Μαύρη μπύρα ψητή
€ 19,80
μαγειρεμένο όλη τη νύχτα και τρυφερό σαν βούτυρο | με ζυμαρικά και ανάμεικτη σαλάτα
Δημοφιλές
Μαγειρεμένο βραστό βοδινό κρέας
€ 25,50
μαγειρεμένα κατά τη διάρκεια της νύχτας και τρυφερά σαν βούτυρο | πράσινη σάλτσα | βραστές πατάτες

ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΕΣ

Σουαβικό δοχείο
€ 25,90
3 χοιρινά μενταγιόν πάνω σε φρέσκα σπαγγέτι με σάλτσα κρέμας μανιταριών, τυρί γκρατινέ και σαλάτα
Δοχείο γκουρμέ "στυλ Ratsherren"
€ 26,50
3 χοιρινά μενταγιόν με φρέσκα λαχανικά από την αγορά, με σάλτσα κρέμας μανιταριών και κροκέτες πατάτας

Λιχουδιά

Handkäse με μουσική
€ 12,50
μαριναρισμένα σε ξύδι και λάδι, σερβίρονται με ψωμί και βούτυρο
Φρέσκα μανιτάρια
€ 15,50
με μπέικον και κρεμμύδια σε κρέμα βοτάνων, σερβίρεται με φρέσκα σπάιτζλε (κατόπιν παραγγελίας και χωρίς μπέικον)
Σπαγγέτι με τυρί από τη Σουάβια
€ 17,80
με μπέικον, τηγανητά κρεμμύδια και μια μικρή σαλάτα (κατόπιν παραγγελίας και χωρίς μπέικον)

ΓΛΥΚΑ

Panna cotta
€ 7,00
Σάλτσα βύσσινου και κρέμα
Ζεστό στρούντελ μήλου
€ 9,20
με παγωτό βανίλια και σαντιγί

ΣΥΜΠΛΗΡΩΜΑΤΑ

Βατόμουρα
€ 1,50
Κέτσαπ | μαγιονέζα | μουστάρδα
€ 0,50
Μερίδα:
Γαλλικά τηγανητά€ 4,00
Κροκέτες πατάτας€ 4,00
Σπιτικά Spätzle€ 4,00
Αλατισμένες πατάτες€ 4,00
Γαλλικά τηγανητά€ 4,00

ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ

Σημειώσεις
€ 0,50
Όλες οι τιμές σε € | Φαγητό συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ 7% | Ποτά συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ 19% | Χρεώνουμε επιπλέον χρέωση ύψους

ΠΙΑΤΑ ΜΕ ΑΓΓΕΛΙΚΕΣ

Αυτή η εποχιακή προσφορά είναι διαθέσιμη κατά την περίοδο: Ιούλιος έως Σεπτέμβριος | ΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΤΩΡΑ

Ζυμαρικά με κορδέλα και φρέσκα κανθαρέλια
€ 16,50
σε σάλτσα κρέμας βοτάνων με τριμμένη Grana Padano
Χορτοφάγος
Μερίδα φρέσκων μανιταριών
€ 19,50
σε σάλτσα κρέμας βοτάνων με ζυμαρικά ψωμιού
Χορτοφάγος
Σνίτσελ με κρέμα Chanterelle
€ 25,90
με πατάτες τηγανιτές και ανάμεικτη σαλάτα
Κυνήγι pan "Waidmannsheil"
€ 28,90
3 χοιρινά μενταγιόν με φρέσκες κανθαρέλες σε σάλτσα κρέμας βοτάνων, σπάτσελ και ανάμεικτη σαλάτα

ΓΕΥΜΑ ΜΕ ΧΗΝΑ

Αυτή η εποχιακή προσφορά είναι διαθέσιμη από: 11 Νοεμβρίου - τέλος του έτους. Κλείστε την μερίδα χήνας σας έγκαιρα καλώντας στο 06421/13834 ή μέσω του συστήματος κρατήσεών μας. Είναι επίσης δυνατή η παραλαβή κατόπιν συνεννόησης. Οι τρέχουσες τιμές θα ανακοινωθούν στην αρχή της σεζόν

Ζωμός χήνας
με λωρίδες τηγανίτας και ριζώδη λαχανικά
Τραγανό στήθος χήνας
με μήλο ψητό με μαραζιπάν, κόκκινο λάχανο με μήλο και σπιτικά κεφτεδάκια πατάτας
Κάτω πόδι χήνας τραγανό
με μήλο ψημένο με μαραζιπάν, κόκκινο λάχανο με μήλο και σπιτικά κεφτεδάκια πατάτας

ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ

ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
€ 0,50
Όλες οι τιμές σε € | Γεύματα με ΦΠΑ 7% | Ποτά με ΦΠΑ 19% | Χρεώνουμε προσαύξηση για αλλαγές παραγγελίας

RATSSCHÄNKE | MARBURG

Licher Pils

Μαύρη μπύρα Köstritzer

Βενεδικτίνικο φως

Th. König Kellerbier "Zwickl"

Μπύρα σίτου Benedictine

Μείγμα σιταριού

Licher Pils - ισοτονικό

Μπύρα βύνης

Coca Cola

Κόκα κόλα ζερό

Fanta

Spezi

Schweppes Πικρό λεμόνι

Schweppes Tonic Water

Schweppes Wild Berry

Purezza premium επιτραπέζιο νερό

Χυμός μήλου

Χυμός μήλου spritzer

Χυμός φραγκοστάφυλου

Χυμός πορτοκαλιού

Χυμός κεράσι

Χυμός μπανάνας

Fritz | Βιολογικό spritzer ραβέντι

Mionetto Prosecco

Aperol Spritz

Aperol spritz λεμόνι

Lillet Wildberry

Λιμοντσέλο Σπρίτζ

Fiero Tonic

Floreale Tonic - Μη αλκοολούχο

Chasselas

Müller-Thurgau

Riesling

Γκρι μπορντό

Το κρασί μας για τα σπαράγγια: Rivaner

Spritzer κρασιού

Müller-Thurgau

Pinot Noir Rosé

Pinot Noir

Pinot Noir

Trollinger με Lemberger

Merlot

Μηλίτης

Μηλίτης πασπαλισμένος

Φλιτζάνι καφέ

Espresso απλό

Διπλός εσπρέσο

Espresso Macchiato

Καπουτσίνο

Latte

Latte Macchiato

Παγωμένο Λάτε Μακιάτο

Affogato al Café

Φλιτζάνι κακάο

Ένα ποτήρι τσάι

Ζεστό ζεστό κρασί με μήλο

Αμπελουργός ζεστό κρασί

Ζεστή Aperol

Νερό φρούτων

Grappa

Birkenhof - Παλιά αποστάγματα φρούτων

Δημητριακά

Σπόροι κύμινου

Kümmel mit Rum

Juniper

Μαλτέζικο Aquavit

Επετειακό Aquavit Aalborg

Βότκα

Gin Mare

Bacardi

Sandeman Sherry

Martini

Πτώση έξι σπόρων

Jägermeister

Sambuca

Fernet Branca

Νυχτοφύλακας του Μάρμπουργκ

Grand Marnier

Walcher Noisetto