Mojsa Restaurante
Cuisine contemporaine de Puno
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ENTRÉES
Plateau de fromages de Puno
selon la saison : Bleu, Tilsit, Fumé, Paria.
- Végétarien
S/. 28,00
Pommes de terre et fromage
avec des sauces andines Uchucuta, Huancaína et Ocopa.
S/. 20,00
Alpaca Tonnato
cuite à basse température et tranchée, sauce à la truite, huile d'olive et câpres
S/. 28,00
ENTRÉES
Causa MOJSA
truite fumée, tartare de truite, salade de tomate et avocat
S/. 30,00
Causa au poulet
poulet, avocat, salade de tomate et maïs.
S/. 26,00
Carpaccio de truite
avocat, quinoa soufflé et citronnette.
S/. 28,00
Ceviche del Altiplano
truite fraîche, lait de tigre, patate douce, maïs et grains de maïs grillés
S/. 32,00
Salade de quinoa biologique
truite fumée, œuf, maïs et fromage, vinaigrette à la muña
S/. 29,00
Crème de courge
bouillon de légumes, graines de citrouille, fromage et croûtons
S/. 20,00
Soupe de quinoa
avec des légumes de saison
S/. 23,00
PLATS PRINCIPAUX
Cordero Puneño
côtelette cuite à basse température, sauce au café et au miel, blé miellé et champignons
S/. 50,00
Côtes de porc
sauce au sureau, salade américaine, pommes de terre au romarin et parmesan.
S/. 46,00
Truite grillée
pommes de terre et légumes dans leur sauce
S/. 45,00
Alpaga grillé
accompagnée de quinoa à la vapeur et de chimichurri andin.
S/. 54,00
Cuy Mojsa
demi cuy rôti, sauce aux cacahuètes, pommes de terre natives dorées et sauce créole maison
S/. 52,00
Filet de bœuf
sauce aux champignons, purée de chou-fleur et haricots verts sautés
S/. 52,00
Lomo Saltado a la Criolla
morceaux de filet avec oignon et tomate au wok, servi avec du riz et des frites.
S/. 50,00
Rôti de bœuf
dans une sauce aux légumes et au vin rouge, accompagné de purée de pommes de terre et de légumes cuits
S/. 45,00
Raviolis au ragoût d'alpaga
servis dans une sauce au fromage
S/. 45,00
Cannelloni végétariens
sauce tomate maison, avec fromage mozzarella andin gratiné
S/. 40,00
Spaghetti sautés aux langoustines
style oriental au wok avec légumes de saison
S/. 42,00
Poulet gratiné aux fromages andins
S/. 45,00
sauce tomate, purée de brocoli à la pomme de terre jaune
DESSERTS
Desserts à la part
Gâteau au chocolat 70% cacao (avec boule de glace) / Cheesecake à la passion / Tiramisu maison / Tarte aux fromages de Puno
S/. 16,00
Glaces artisanales à la coupe
S/. 12,00
Aguaymanto / Vanille amazonienne / Figue de Barbarie rouge / Cherimoya
CAFÉS
Espresso
S/. 7,00
Double
S/. 10,00
Café Americano
S/. 8,00
Cappuccino
S/. 10,00
Café Latte
S/. 11,00
Flat White
S/. 12,00
Latte Macchiato
S/. 12,00
Saveurs : cannelle, vanille ou caroube
Mocaccino
S/. 12,00
Chocolat chaud
S/. 12,00
Avec ou sans lait
BOISSONS
Sangria
Vin, jus d'orange, pisco et cannelle moulue
S/. 18,00
Vin chaud
Vin rouge, jus d'orange, cannelle et sucre
S/. 18,00
Huajsapata (punch de Puno)
Épices macérées dans du pisco, sirop de grenadine, jus de citron et cannelle
S/. 14,00
Mojsa Energy
La meilleure défense contre le mal d'altitude, une boisson spéciale à base de coca moulue, miel et citron
S/. 12,00
Jus d'orange
S/. 9,00
Jus d'ananas ou de papaye
S/. 10,00
Extrait de carotte et pomme
S/. 12,00
Chicha Morada
S/. 10,00
Citronnade
S/. 9,00
Agua Munay 500 ml
S/. 6,00
Bières artisanales
S/. 18,00
7 Vidas - Tacna - Cat Ipa
S/. 18,00
70 IBUs | 7,5°ALC. VOL.
7 Vidas - Tacna - Double IPA
S/. 18,00
90 IBU | 9°ALC. VOL.
7 Vidas - Tacna - Pale Ale
S/. 18,00
40 IBUs | 5,3°ALC. VOL.
7 Vidas - Tacna - Kiwicha Imperial Red
S/. 18,00
29 IBUs | 8,9°ALC. VOL.
7 Vidas - Tacna - Lucky Enough | Pilsner de style tchèque
S/. 18,00
32 IBUs | 5,3°ALC. VOL.
Sierra Andina - Huaraz - Shaman Ipa
S/. 18,00
88 IBUs | 8°ALC. VOL.
Vin au verre (Intipalka) - Rouge - Cabernet Sauvignon / Syrah
S/. 20,00
Vin au verre (Intipalka) - Blanc - Chardonnay
S/. 20,00
INFUSIONS NATURELLES
Élaboration par des femmes productrices d'Arapa, Puno
Souffle Andin
S/. 7,00
Soulage le mal d'altitude, décongestionnant, régule la tension artérielle. Chachacoma et muña
Repos andin
S/. 7,00
Digestif et relaxant. Verveine citronnée, Menthe et Muña
Chaska Ñawi
S/. 7,00
Infusion Détox. Fraise, framboise andine, ayrampo, fleur d'hibiscus, quishuara, paico, menthe et rose
Sumaq Inti
S/. 7,00
Infusion énergisante. Écorce de café, thé noir, orange pastèque, coca sacrée, quishuara, piment andin
AMUSE-BOUCHES
Plateau de fromages spéciaux de Puno
S/. 28,00
selon la saison : Azul, Tilsit, Cuartirolo, Paria.
Alpaca Tonnato
S/. 28,00
cuit à basse température et tranché, sauce à la truite, huile d'olive et câpres
Pomme de terre et fromage
S/. 20,00
avec des sauces andines Uchucuta, Huancaína et Ocopa.
ENTRÉES
Causa Mojsa
S/. 30,00
truite fumée, tartare de truite, salade de tomates et d'avocat
Causa au poulet
S/. 26,00
poulet, avocat, salade de tomates et maïs
Carpaccio de truite marinée
S/. 28,00
avocat, quinoa pop et citronnette.
Ceviche del altiplano
S/. 32,00
truite fraîche, lait de tigre, patate douce, maïs et grains de maïs grillés
Salade de quinoa biologique
S/. 29,00
truite fumée, œuf, maïs et fromage, vinaigrette à la muña
Crème de courge musquée rôtie
S/. 20,00
bouillon de légumes, graines de citrouille, fromage et croûtons
Soupe de quinoa
S/. 23,00
avec des légumes de saison
PLATS PRINCIPAUX
Cordero puneño
S/. 50,00
côtelette cuite à basse température, sauce au café et au miel, blé miellé et champignons
Côtes de porc au four
S/. 46,00
sauce au sureau, salade américaine, pommes de terre au romarin et parmesan.
Truite grillée
S/. 45,00
pommes de terre et légumes dans leur sauce
Alpaga grillé
S/. 54,00
accompagnée de quinoa atamalada et de chimichurri andin.
Cuy Mojsa
S/. 52,00
demi cuy rôti, sauce aux cacahuètes, pommes de terre natives dorées et sauce créole maison
Filet de bœuf fin
S/. 52,00
sauce aux champignons, purée de chou-fleur et haricots verts sautés
Lomo saltado
S/. 50,00
morceaux de filet avec oignon et tomate sautés au wok, servis avec du riz et des frites.
Rôti de bœuf
S/. 45,00
dans une sauce aux légumes et au vin rouge, accompagné de purée de pommes de terre et de légumes cuits
Raviolis au ragoût d'alpaga
S/. 45,00
servis dans une sauce au fromage
Cannelloni végétariens
S/. 40,00
sauce tomate maison, avec fromage mozzarella andin gratiné
- Végétarien
Spaghetti sautés aux langoustines
S/. 42,00
style oriental au wok avec légumes de saison
Poulet gratiné aux fromages andins
S/. 45,00
sauce tomate, purée de brocoli à la pomme de terre jaune
DESSERTS
Glaces artisanales à la coupe
S/. 12,00
Aguaymanto / Vanille d'Amazonie / Figue de Barbarie rouge / Cherimoya
Desserts à la part
S/. 16,00
Gâteau au chocolat 70% cacao (avec une boule de glace) / Cheesecake à la passion / Tiramisu maison / Tarte aux fromages de Puno
CAFÉS
Espresso
S/. 7,00
Double
S/. 10,00
Americano
S/. 8,00
Cortado
S/. 8,00
Cappuccino
S/. 10,00
Latte
S/. 11,00
Flat White
S/. 12,00
Latte Macchiato
S/. 12,00
Saveurs : cannelle, vanille ou caroube
Mocaccino
S/. 12,00
Chocolat chaud
S/. 12,00
(Avec ou sans lait)
BOISSONS
Jus d'orange
S/. 9,00
Jus d'ananas ou de papaye
S/. 10,00
Extrait de carotte avec pomme
S/. 12,00
Chicha morada
S/. 10,00
Limonade
S/. 9,00
Agua Munay 500 ml
S/. 6,00
Sangria
S/. 18,00
Vin, jus d'orange, pisco et cannelle moulue
Vin chaud
S/. 18,00
Vin rouge, jus d'orange, cannelle et sucre
Huajsapata (punch de Puno)
S/. 14,00
Épices macérées dans du pisco, sirop de grenadine, jus de citron et cannelle
Mojsa Energy
S/. 12,00
La meilleure défense contre le mal d'altitude, boisson chaude spéciale à base de coca moulue, miel et citron
BIÈRES ARTISANALES
Sierra Andina – Huaraz
S/. 18,00
Shaman Ipa (88 IBUs | 8° Alc. Vol.)
7 Vidas – Tacna
(70 IBU | 7,5° Alc. Vol.) / (90 IBU | 9° Alc. Vol.) / (40 IBU | 5,3° Alc. Vol.) / (29 IBU | 8,9° Alc. Vol.)
- Cat IPAS/. 18,00
- Double IPAS/. 18,00
- Pale AleS/. 18,00
- Kiwicha Imperial RedS/. 18,00
UN PAR VERRE (INTERPOLÉ)
Vin rouge
S/. 20,00
Cabernet Sauvignon / Syrah
Blanc
S/. 20,00
Chardonnay
INFUSIONS NATURELLES
Souffle Andin
S/. 7,00
Soulage le mal d'altitude, décongestionnant, régule la tension artérielle. Chachacoma et muña
Repos andin
S/. 7,00
Digestif et relaxant Verveine citronnée, menthe et muña
Chaska Ñawi
S/. 7,00
Infusion Détox Fraise, framboise andine, ayrampo, fleur d'hibiscus, quisbuara, paico, menthe et rose
Sumaq Inti
S/. 7,00
Infusion énergisante Écorce de café, thé noir, orange pastèque, coca sacrée et quisbuara
ENTRÉES
Plateau de fromages spéciaux de Puno
S/. 28,00
selon la saison : Bleu, Tilsit, Fumé, Paria
Alpaca Tonnato
S/. 28,00
cuit à basse température et tranché, sauce à la truite, huile d'olive et câpres
Pomme de terre et fromage
S/. 20,00
avec des sauces andines Uchucuta, Huancaína et Ocopa
ENTRÉES
Causa Mojsa
S/. 30,00
truite fumée, tartare de truite, salade de tomate et avocat
Causa au poulet
S/. 26,00
poulet, avocat, salade de tomate et maïs
Carpaccio de truite marinée
S/. 28,00
avocat, pop de quinoa et citronnette
Ceviche des hauts plateaux
S/. 32,00
truite fraîche, lait de tigre, patate douce, maïs et grains de maïs grillés
Salade de quinoa biologique
S/. 29,00
truite fumée, œuf, maïs et fromage, vinaigrette à la muña
Crème de courge musquée rôtie
S/. 20,00
bouillon de légumes, graines de citrouille, fromage et croûtons
Soupe de quinoa
S/. 23,00
avec des légumes de saison
PLATS PRINCIPAUX
Agneau puneño
S/. 50,00
côtelette cuite à basse température, sauce au café et au miel, blé miellé et champignons
Côtes de porc au four
S/. 46,00
sauce au sureau, salade américaine, pommes de terre au romarin et parmesan
Truite grillée
S/. 45,00
pommes de terre et légumes dans leur sauce
Alpaga grillé
S/. 54,00
accompagnée de quinoa atamalada et de chimichurri andin
Cuy Mojsa
S/. 52,00
demi cuy rôti, sauce aux cacahuètes, pommes de terre natives dorées et sauce créole maison
Filet de bœuf fin
S/. 52,00
sauce aux champignons, purée de chou-fleur et haricots verts sautés
Lomo saltado
S/. 50,00
morceaux de filet avec oignon et tomate sautés au wok, servis avec du riz et des frites
Rôti de bœuf
S/. 45,00
dans une sauce aux légumes et au vin rouge, accompagné de purée de pommes de terre et de légumes cuits
Raviolis au ragoût d'alpaga
S/. 45,00
servis dans une sauce au fromage
Cannelloni végétariens
S/. 40,00
sauce tomate maison, avec mozzarella andine gratinée
Spaghetti sautés aux langoustines
S/. 42,00
style oriental au wok avec légumes de saison
Poulet gratiné aux fromages andins
S/. 45,00
sauce tomate, purée de brocoli à la pomme de terre jaune
DESSERTS
Glaces artisanales à la coupe
S/. 12,00
Aguaymanto / Vanille d'Amazonie / Figue de Barbarie rouge / Cherimoya
Desserts à la part
S/. 16,00
Gâteau au chocolat 70% cacao (avec une boule de glace) / Cheesecake à la passion / Tiramisu maison / Tarte aux fromages des Andes
CAFÉS
Espresso
S/. 7,00
Double
S/. 10,00
Americano
S/. 8,00
Cortado
S/. 8,00
Cappuccino
S/. 10,00
Latte
S/. 11,00
Flat White
S/. 12,00
Latte Macchiato
S/. 12,00
Saveurs
cannelle, vanille ou sirop de caroube
Mocaccino
S/. 12,00
Chocolat chaud
S/. 12,00
Avec ou sans lait
BOISSONS
Jus d'orange
S/. 9,00
Jus d'ananas ou de papaye
S/. 10,00
Extrait de carotte avec pomme
S/. 12,00
Chicha morada
S/. 10,00
Limonade
S/. 9,00
Agua Munay 500 ml
S/. 6,00
Sangria
S/. 18,00
Vin, jus d'orange, pisco et cannelle moulue
Vin chaud
S/. 18,00
Vin rouge, jus d'orange, cannelle et sucre
Huajsapata (punch de Puno)
S/. 14,00
Épices macérées dans du pisco, sirop de grenadine, jus de citron et cannelle
Mojsa Energy
S/. 12,00
La meilleure défense contre le mal d'altitude, boisson chaude spéciale à base de coca moulue, miel et citron
BIÈRES ARTISANALES
7 Vies – Tacna
S/. 18,00
Cat Ipa (70 IBUs | 7,5° Alc. Vol.)
Double IPA
S/. 18,00
90 IBUs | 9° Alc. Vol.
Pale Ale
S/. 18,00
40 IBUs | 5,3° Alc. Vol.
Kiwicha Imperial Red
S/. 18,00
29 IBUs | 8,9° Alc. Vol.
Lucky Enough | Pilsner de style tchèque
S/. 18,00
32 IBUs | 5,3° ALC. VOL.
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Catégories
Allergènes
- Végétarien
Plateau de fromages de Puno
selon la saison : Bleu, Tilsit, Fumé, Paria.
S/. 28,00
Allergènes
ACéréales contenant du gluten
GLait et lactose
Allergènes
Pommes de terre et fromage
avec des sauces andines Uchucuta, Huancaína et Ocopa.
S/. 20,00
Allergènes
GLait et lactose
Allergènes
Alpaca Tonnato
cuite à basse température et tranchée, sauce à la truite, huile d'olive et câpres
S/. 28,00
Allergènes
CŒufs
Allergènes
Causa MOJSA
truite fumée, tartare de truite, salade de tomate et avocat
S/. 30,00
Allergènes
CŒufs
Allergènes
Causa au poulet
poulet, avocat, salade de tomate et maïs.
S/. 26,00
Allergènes
CŒufs
Allergènes
Carpaccio de truite
avocat, quinoa soufflé et citronnette.
S/. 28,00
Allergènes
Ceviche del Altiplano
truite fraîche, lait de tigre, patate douce, maïs et grains de maïs grillés
S/. 32,00
Allergènes
Salade de quinoa biologique
truite fumée, œuf, maïs et fromage, vinaigrette à la muña
S/. 29,00
Allergènes
GLait et lactose
Allergènes
Crème de courge
bouillon de légumes, graines de citrouille, fromage et croûtons
S/. 20,00
Allergènes
GLait et lactose
Allergènes
Soupe de quinoa
avec des légumes de saison
S/. 23,00
Allergènes
Cordero Puneño
côtelette cuite à basse température, sauce au café et au miel, blé miellé et champignons
S/. 50,00
Allergènes
GLait et lactose
Allergènes
Côtes de porc
sauce au sureau, salade américaine, pommes de terre au romarin et parmesan.
S/. 46,00
Allergènes
CŒufs
GLait et lactose
Allergènes
Truite grillée
pommes de terre et légumes dans leur sauce
S/. 45,00
Allergènes
GLait et lactose
Allergènes
Alpaga grillé
accompagnée de quinoa à la vapeur et de chimichurri andin.
S/. 54,00
Allergènes
GLait et lactose
Allergènes
Cuy Mojsa
demi cuy rôti, sauce aux cacahuètes, pommes de terre natives dorées et sauce créole maison
S/. 52,00
Allergènes
EArachides
Allergènes
Filet de bœuf
sauce aux champignons, purée de chou-fleur et haricots verts sautés
S/. 52,00
Allergènes
GLait et lactose
Allergènes
Lomo Saltado a la Criolla
morceaux de filet avec oignon et tomate au wok, servi avec du riz et des frites.
S/. 50,00
Allergènes
ACéréales contenant du gluten
FSoja
Allergènes
Rôti de bœuf
dans une sauce aux légumes et au vin rouge, accompagné de purée de pommes de terre et de légumes cuits
S/. 45,00
Allergènes
GLait et lactose
Allergènes
Raviolis au ragoût d'alpaga
servis dans une sauce au fromage
S/. 45,00
Allergènes
Cannelloni végétariens
sauce tomate maison, avec fromage mozzarella andin gratiné
S/. 40,00
Allergènes
ACéréales contenant du gluten
GLait et lactose
Allergènes
Spaghetti sautés aux langoustines
style oriental au wok avec légumes de saison
S/. 42,00
Allergènes
ACéréales contenant du gluten
FSoja
Allergènes
Poulet gratiné aux fromages andins
sauce tomate, purée de brocoli à la pomme de terre jaune
S/. 45,00
Allergènes
Glaces artisanales à la coupe
Aguaymanto / Vanille amazonienne / Figue de Barbarie rouge / Cherimoya
S/. 12,00
Allergènes
GLait et lactose
LCéleri
MMoutarde
Allergènes
Desserts à la part
Gâteau au chocolat 70% cacao (avec boule de glace) / Cheesecake à la passion / Tiramisu maison / Tarte aux fromages de Puno
S/. 16,00
Allergènes
ACéréales contenant du gluten
GLait et lactose
Allergènes
Espresso
S/. 7,00
Allergènes
Double
S/. 10,00
Allergènes
Café Americano
S/. 8,00
Allergènes
Cappuccino
S/. 10,00
Allergènes
Café Latte
S/. 11,00
Allergènes
Flat White
S/. 12,00
Allergènes
Latte Macchiato
Saveurs : cannelle, vanille ou caroube
S/. 12,00
Allergènes
Mocaccino
S/. 12,00
Allergènes
Chocolat chaud
Avec ou sans lait
S/. 12,00
Allergènes
Jus d'orange
S/. 9,00
Allergènes
Jus d'ananas ou de papaye
S/. 10,00
Allergènes
Extrait de carotte et pomme
S/. 12,00
Allergènes
Chicha Morada
S/. 10,00
Allergènes
Citronnade
S/. 9,00
Allergènes
Agua Munay 500 ml
S/. 6,00
Allergènes
Bières artisanales
S/. 18,00
Allergènes
7 Vidas - Tacna - Cat Ipa
70 IBUs | 7,5°ALC. VOL.
S/. 18,00
Allergènes
7 Vidas - Tacna - Double IPA
90 IBU | 9°ALC. VOL.
S/. 18,00
Allergènes
7 Vidas - Tacna - Pale Ale
40 IBUs | 5,3°ALC. VOL.
S/. 18,00
Allergènes
7 Vidas - Tacna - Kiwicha Imperial Red
29 IBUs | 8,9°ALC. VOL.
S/. 18,00
Allergènes
7 Vidas - Tacna - Lucky Enough | Pilsner de style tchèque
32 IBUs | 5,3°ALC. VOL.
S/. 18,00
Allergènes
Sierra Andina - Huaraz - Shaman Ipa
88 IBUs | 8°ALC. VOL.
S/. 18,00
Allergènes
Vin au verre (Intipalka) - Rouge - Cabernet Sauvignon / Syrah
S/. 20,00
Allergènes
Vin au verre (Intipalka) - Blanc - Chardonnay
S/. 20,00
Allergènes
Sangria
Vin, jus d'orange, pisco et cannelle moulue
S/. 18,00
Allergènes
Vin chaud
Vin rouge, jus d'orange, cannelle et sucre
S/. 18,00
Allergènes
Huajsapata (punch de Puno)
Épices macérées dans du pisco, sirop de grenadine, jus de citron et cannelle
S/. 14,00
Allergènes
Mojsa Energy
La meilleure défense contre le mal d'altitude, une boisson spéciale à base de coca moulue, miel et citron
S/. 12,00
Allergènes
Souffle Andin
Soulage le mal d'altitude, décongestionnant, régule la tension artérielle. Chachacoma et muña
S/. 7,00
Allergènes
Repos andin
Digestif et relaxant. Verveine citronnée, Menthe et Muña
S/. 7,00
Allergènes
Chaska Ñawi
Infusion Détox. Fraise, framboise andine, ayrampo, fleur d'hibiscus, quishuara, paico, menthe et rose
S/. 7,00
Allergènes
Sumaq Inti
Infusion énergisante. Écorce de café, thé noir, orange pastèque, coca sacrée, quishuara, piment andin
S/. 7,00
Allergènes
Plateau de fromages spéciaux de Puno
selon la saison : Azul, Tilsit, Cuartirolo, Paria.
S/. 28,00
Allergènes
Alpaca Tonnato
cuit à basse température et tranché, sauce à la truite, huile d'olive et câpres
S/. 28,00
Allergènes
Pomme de terre et fromage
avec des sauces andines Uchucuta, Huancaína et Ocopa.
S/. 20,00
Allergènes
Causa Mojsa
truite fumée, tartare de truite, salade de tomates et d'avocat
S/. 30,00
Allergènes
Causa au poulet
poulet, avocat, salade de tomates et maïs
S/. 26,00
Allergènes
Carpaccio de truite marinée
avocat, quinoa pop et citronnette.
S/. 28,00
Allergènes
Ceviche del altiplano
truite fraîche, lait de tigre, patate douce, maïs et grains de maïs grillés
S/. 32,00
Allergènes
Salade de quinoa biologique
truite fumée, œuf, maïs et fromage, vinaigrette à la muña
S/. 29,00
Allergènes
Crème de courge musquée rôtie
bouillon de légumes, graines de citrouille, fromage et croûtons
S/. 20,00
Allergènes
Soupe de quinoa
avec des légumes de saison
S/. 23,00
Allergènes
Cordero puneño
côtelette cuite à basse température, sauce au café et au miel, blé miellé et champignons
S/. 50,00
Allergènes
Côtes de porc au four
sauce au sureau, salade américaine, pommes de terre au romarin et parmesan.
S/. 46,00
Allergènes
Truite grillée
pommes de terre et légumes dans leur sauce
S/. 45,00
Allergènes
Alpaga grillé
accompagnée de quinoa atamalada et de chimichurri andin.
S/. 54,00
Allergènes
Cuy Mojsa
demi cuy rôti, sauce aux cacahuètes, pommes de terre natives dorées et sauce créole maison
S/. 52,00
Allergènes
Filet de bœuf fin
sauce aux champignons, purée de chou-fleur et haricots verts sautés
S/. 52,00
Allergènes
Lomo saltado
morceaux de filet avec oignon et tomate sautés au wok, servis avec du riz et des frites.
S/. 50,00
Allergènes
Rôti de bœuf
dans une sauce aux légumes et au vin rouge, accompagné de purée de pommes de terre et de légumes cuits
S/. 45,00
Allergènes
Raviolis au ragoût d'alpaga
servis dans une sauce au fromage
S/. 45,00
Allergènes
- Végétarien
Cannelloni végétariens
sauce tomate maison, avec fromage mozzarella andin gratiné
S/. 40,00
Allergènes
Spaghetti sautés aux langoustines
style oriental au wok avec légumes de saison
S/. 42,00
Allergènes
Poulet gratiné aux fromages andins
sauce tomate, purée de brocoli à la pomme de terre jaune
S/. 45,00
Allergènes
Glaces artisanales à la coupe
Aguaymanto / Vanille d'Amazonie / Figue de Barbarie rouge / Cherimoya
S/. 12,00
Allergènes
Desserts à la part
Gâteau au chocolat 70% cacao (avec une boule de glace) / Cheesecake à la passion / Tiramisu maison / Tarte aux fromages de Puno
S/. 16,00
Allergènes
Espresso
S/. 7,00
Allergènes
Double
S/. 10,00
Allergènes
Americano
S/. 8,00
Allergènes
Cortado
S/. 8,00
Allergènes
Cappuccino
S/. 10,00
Allergènes
Latte
S/. 11,00
Allergènes
Flat White
S/. 12,00
Allergènes
Latte Macchiato
Saveurs : cannelle, vanille ou caroube
S/. 12,00
Allergènes
Mocaccino
S/. 12,00
Allergènes
Chocolat chaud
(Avec ou sans lait)
S/. 12,00
Allergènes
Jus d'orange
S/. 9,00
Allergènes
Jus d'ananas ou de papaye
S/. 10,00
Allergènes
Extrait de carotte avec pomme
S/. 12,00
Allergènes
Chicha morada
S/. 10,00
Allergènes
Limonade
S/. 9,00
Allergènes
Agua Munay 500 ml
S/. 6,00
Allergènes
Sangria
Vin, jus d'orange, pisco et cannelle moulue
S/. 18,00
Allergènes
Vin chaud
Vin rouge, jus d'orange, cannelle et sucre
S/. 18,00
Allergènes
Huajsapata (punch de Puno)
Épices macérées dans du pisco, sirop de grenadine, jus de citron et cannelle
S/. 14,00
Allergènes
Mojsa Energy
La meilleure défense contre le mal d'altitude, boisson chaude spéciale à base de coca moulue, miel et citron
S/. 12,00
Allergènes
Sierra Andina – Huaraz
Shaman Ipa (88 IBUs | 8° Alc. Vol.)
S/. 18,00
Allergènes
7 Vidas – Tacna
(70 IBU | 7,5° Alc. Vol.) / (90 IBU | 9° Alc. Vol.) / (40 IBU | 5,3° Alc. Vol.) / (29 IBU | 8,9° Alc. Vol.)
Variantes de prix
- Cat IPAS/. 18,00
- Double IPAS/. 18,00
- Pale AleS/. 18,00
- Kiwicha Imperial RedS/. 18,00
Allergènes
Vin rouge
Cabernet Sauvignon / Syrah
S/. 20,00
Allergènes
Blanc
Chardonnay
S/. 20,00
Allergènes
Souffle Andin
Soulage le mal d'altitude, décongestionnant, régule la tension artérielle. Chachacoma et muña
S/. 7,00
Allergènes
Repos andin
Digestif et relaxant Verveine citronnée, menthe et muña
S/. 7,00
Allergènes
Chaska Ñawi
Infusion Détox Fraise, framboise andine, ayrampo, fleur d'hibiscus, quisbuara, paico, menthe et rose
S/. 7,00
Allergènes
Sumaq Inti
Infusion énergisante Écorce de café, thé noir, orange pastèque, coca sacrée et quisbuara
S/. 7,00
Allergènes
Plateau de fromages spéciaux de Puno
selon la saison : Bleu, Tilsit, Fumé, Paria
S/. 28,00
Allergènes
Alpaca Tonnato
cuit à basse température et tranché, sauce à la truite, huile d'olive et câpres
S/. 28,00
Allergènes
Pomme de terre et fromage
avec des sauces andines Uchucuta, Huancaína et Ocopa
S/. 20,00
Allergènes
Causa Mojsa
truite fumée, tartare de truite, salade de tomate et avocat
S/. 30,00
Allergènes
Causa au poulet
poulet, avocat, salade de tomate et maïs
S/. 26,00
Allergènes
Carpaccio de truite marinée
avocat, pop de quinoa et citronnette
S/. 28,00
Allergènes
Ceviche des hauts plateaux
truite fraîche, lait de tigre, patate douce, maïs et grains de maïs grillés
S/. 32,00
Allergènes
Salade de quinoa biologique
truite fumée, œuf, maïs et fromage, vinaigrette à la muña
S/. 29,00
Allergènes
Crème de courge musquée rôtie
bouillon de légumes, graines de citrouille, fromage et croûtons
S/. 20,00
Allergènes
Soupe de quinoa
avec des légumes de saison
S/. 23,00
Allergènes
Agneau puneño
côtelette cuite à basse température, sauce au café et au miel, blé miellé et champignons
S/. 50,00
Allergènes
Côtes de porc au four
sauce au sureau, salade américaine, pommes de terre au romarin et parmesan
S/. 46,00
Allergènes
Truite grillée
pommes de terre et légumes dans leur sauce
S/. 45,00
Allergènes
Alpaga grillé
accompagnée de quinoa atamalada et de chimichurri andin
S/. 54,00
Allergènes
Cuy Mojsa
demi cuy rôti, sauce aux cacahuètes, pommes de terre natives dorées et sauce créole maison
S/. 52,00
Allergènes
Filet de bœuf fin
sauce aux champignons, purée de chou-fleur et haricots verts sautés
S/. 52,00
Allergènes
Lomo saltado
morceaux de filet avec oignon et tomate sautés au wok, servis avec du riz et des frites
S/. 50,00
Allergènes
Rôti de bœuf
dans une sauce aux légumes et au vin rouge, accompagné de purée de pommes de terre et de légumes cuits
S/. 45,00
Allergènes
Raviolis au ragoût d'alpaga
servis dans une sauce au fromage
S/. 45,00
Allergènes
Cannelloni végétariens
sauce tomate maison, avec mozzarella andine gratinée
S/. 40,00
Allergènes
Spaghetti sautés aux langoustines
style oriental au wok avec légumes de saison
S/. 42,00
Allergènes
Poulet gratiné aux fromages andins
sauce tomate, purée de brocoli à la pomme de terre jaune
S/. 45,00
Allergènes
Glaces artisanales à la coupe
Aguaymanto / Vanille d'Amazonie / Figue de Barbarie rouge / Cherimoya
S/. 12,00
Allergènes
Desserts à la part
Gâteau au chocolat 70% cacao (avec une boule de glace) / Cheesecake à la passion / Tiramisu maison / Tarte aux fromages des Andes
S/. 16,00
Allergènes
Espresso
S/. 7,00
Allergènes
Double
S/. 10,00
Allergènes
Americano
S/. 8,00
Allergènes
Cortado
S/. 8,00
Allergènes
Cappuccino
S/. 10,00
Allergènes
Latte
S/. 11,00
Allergènes
Flat White
S/. 12,00
Allergènes
Latte Macchiato
S/. 12,00
Allergènes
Saveurs
cannelle, vanille ou sirop de caroube
Allergènes
Mocaccino
S/. 12,00
Allergènes
Chocolat chaud
Avec ou sans lait
S/. 12,00
Allergènes
Jus d'orange
S/. 9,00
Allergènes
Jus d'ananas ou de papaye
S/. 10,00
Allergènes
Extrait de carotte avec pomme
S/. 12,00
Allergènes
Chicha morada
S/. 10,00
Allergènes
Limonade
S/. 9,00
Allergènes
Agua Munay 500 ml
S/. 6,00
Allergènes
Sangria
Vin, jus d'orange, pisco et cannelle moulue
S/. 18,00
Allergènes
Vin chaud
Vin rouge, jus d'orange, cannelle et sucre
S/. 18,00
Allergènes
Huajsapata (punch de Puno)
Épices macérées dans du pisco, sirop de grenadine, jus de citron et cannelle
S/. 14,00
Allergènes
Mojsa Energy
La meilleure défense contre le mal d'altitude, boisson chaude spéciale à base de coca moulue, miel et citron
S/. 12,00
Allergènes
7 Vies – Tacna
Cat Ipa (70 IBUs | 7,5° Alc. Vol.)
S/. 18,00
Allergènes
Double IPA
90 IBUs | 9° Alc. Vol.
S/. 18,00
Allergènes
Pale Ale
40 IBUs | 5,3° Alc. Vol.
S/. 18,00
Allergènes
Kiwicha Imperial Red
29 IBUs | 8,9° Alc. Vol.
S/. 18,00
Allergènes
Lucky Enough | Pilsner de style tchèque
32 IBUs | 5,3° ALC. VOL.
S/. 18,00