Gasthof Linde - Hotel Blum

Sauce à l'orange / Chou rouge / Boulettes de pomme de terre

Airelles / Chou rouge / Boulettes de pain

Airelles / Noix / Nouilles à rubans / Salade

Sauce à la bière Bock / Chou bavarois / Pommes de terre Dauphin

Girolles à la crème / Beignets à l'ail

aux girolles fraîches à la crème / parmesan

marinées au vinaigre balsamique et à l'huile d'olive, parmesan râpé et petit bouquet de salade

avec des boules de mozzarella, de l'huile d'olive & de la crème balsamique

• Végétarien

à la pâte d'olive noire & à la crème d'aubergine blanche de Sicile

• Végétarien

Tartare de girolles / Mayonnaise à la truffe

avec boulettes de viande souabes et petits pois au four

avec des raviolis maison et des petits pois au four

avec de solides quenelles de foie et des petits pois au four

Bouillon de bœuf avec Maultasche, Brätknödel et Flädle

avec des graines et de l'huile

avec emmental, Bergkäs', Räßkäs, oignons frits et petite salade

• Végétarien

avec lard, oignons frits et salade de pommes de terre fraîche

avec pommes frites et petite salade

Escalope de porc panée et farcie de lard et de fromage d'alpage, avec des légumes frais et des frites

à la sauce à la crème de champignons des bois avec spätzle aux œufs frais et petite salade

petit rôti, escalope de porc panée et raviolis, avec lard grillé et oignons frits avec spätzle au fromage et petite salade

• Populaire

100% viande Almo env. 220g, garni de fromage, tomates, oignons, cornichons, tranches de lard, moutarde et ketchup, en bun rustique --> choisissez votre garniture

100% viande Almo, env.180g avec des datchis de râperie, fromage de montagne de l'Allgäu, chutney de cornichons, oignons, tranches de lard et mayonnaise dans un bun rustique --> choisissez votre accompagnement

Tendre steak de dinde cuit dans une panure de corn flakes, avec crème de moutarde de Dijon, rondelles de poivrons, oignons, tomates, en bun rustique --> choisissez votre accompagnement

avec beurre aux herbes --> choisissez votre accompagnement

avec beurre aux herbes --> choisissez votre accompagnement

avec beurre aux herbes --> choisissez votre accompagnement

avec beurre aux herbes --> choisissez votre accompagnement

avec beurre aux herbes --> choisissez votre accompagnement

• Végétarien

• Végétarien

avec ketchup & mayonnaise

• Végétarien

avec ketchup et mayonnaise

• Végétarien

• Végétarien

• Végétarien

• Végétarien

avec vinaigrette au vinaigre balsamique et croûtons

• Végétarien

avec vinaigrette au vinaigre balsamique et croûtons

• Végétarien

avec de la crème aigre et des légumes italiens marinés

• Végétarien

Raviolis farcis au fromage frais et au parmesan de bufflonne, sautés avec des feuilles d'épinards et de l'huile de truffe

• Végétarien

Rôti de légumes et de graines fait maison dans un petit pain complet avec chutney de cornichons, légumes marinés, oignons et tomate

• Végétarien

avec lait de coco, légumes frais, épinards et noix de cajou

• Végétalien

Salades vertes croquantes marinées avec une vinaigrette au vinaigre balsamique, légumes italiens marinés et boule de mozzarella

• Végétarien

Salades vertes croquantes marinées avec une vinaigrette au vinaigre balsamique, légumes italiens marinés et boule de mozzarella

• Végétarien

Salades vertes croquantes marinées avec une vinaigrette au vinaigre balsamique, légumes italiens marinés et boule de mozzarella

Assiette de salades colorées marinées avec une vinaigrette au balsamique, brocolis maison et fromage de chèvre

• Végétarien

Assiette de salades colorées marinées avec une vinaigrette au balsamique, avec lamelles de dinde grillées, ananas rôti et noix

Lyonnais grossier en rouelles avec lanières de sac à dos, limburger, coins de tomates, oignons, cornichons et poivre concassé, accompagné de pain de campagne

Lyoner fin en lamelles avec emmental, cornichons et oignons, avec du pain de campagne

Lyoner grossier en rouelles avec cornichons et oignons, avec du pain de campagne

avec oignons et cornichons, avec du pain de campagne

• Végétarien

avec oignons et pain de campagne

• Végétarien

Emmental, fromage à la fleur des prés, camembert et obazter, Beurre et pain de campagne

• Végétarien

• Végétarien

avec des frites

• Populaire

avec sauce aux pêches, avec des fruits frais

• Végétarien

avec sorbet à la mangue et fruits frais

• Végétalien

avec de la liqueur aux œufs maison et des fruits frais

• Végétarien

avec sauce au chocolat et glace à la vanille

• Végétarien

• Végétarien

avec de la glace à la vanille et de la crème

• Végétarien

avec de la crème fouettée

• Végétarien

3 boules de glace au lait, avec sauce à la vanille, fruits frais et crème fouettée

• Végétarien

1 boule de glace à la vanille avec de l'huile de pépins de courge styrienne et des graines de courge

• Végétarien

Espresso avec une boule de glace à la vanille

• Végétarien

Double espresso avec une boule de glace à la vanille

• Végétarien

Escalope de porc panée avec pommes frites

4 bâtonnets de poisson avec frites

5 nuggets de poulet cuits au four avec frites

Spätzle au fromage avec petite garniture de salade

• Végétarien

Escalope de dinde grillée avec sauce de rôti, spätzle et petite garniture de salade

2 crêpes avec sauce au chocolat et fruits

• Végétarien

Spätzle à la sauce de rôti

Frites avec ketchup et mayonnaise

• Végétarien

1 boule de glace à la vanille et 1 boule de glace à la fraise avec des fruits frais, des smarties et de la chantilly

• Végétarien

Lillet avec Schweppes Wild Berry et baies

Prosecco avec sirop de fleurs de sureau

Prosecco à l'Aperol et à l'orange

Prosecco au limoncello

maracuja-menthe ou framboise-hibiscus o. citron-basilic o. mangue-romarin

maracuja-menthe ou framboise-hibiscus o. citron-basilic o. mangue-romarin

• Sans alcool

Carlotta Brut, Garda DOC

Eau des Alpes d'Allgäu medium/still

Eau minérale (Parc naturel de la Nagelfluhkette) s'middlere medium o. s'bludde stille

• 0,25l€ 2,50
• 0,5l€ 3,90
• 0,75l€ 5,80

Eau de Grander

Eau du robinet vivifiée selon Johann Grander

• 0,5l€ 2,50
• 1l€ 4,40

maracuja-menthe ou framboise-hibiscus o. citron-basilic o. mangue-romarin

• Sans alcool

Schorle à la pomme

Le délicieux arôme des pommes fraîchement récoltées est toujours le bienvenu !

• 0,5l€ 4,00
• 0,3l€ 3,20

Le goût est rafraîchissant et fruité avec 55 % de teneur en fruits ! Jus de pommes, de griottes et de baies de sureau arrosé d'eau minérale

Boisson à base de jus de fruits et de cassis avec une teneur en fruits de 15 %. L'agréable acidité fruitée et légèrement pétillante du cassis procure une fraîcheur joyeuse sur la langue.

Spritz rafraîchissants au jus de poire et à l'extrait de fleurs de sureau. Avec du sucre naturel fructose, sans sucre ajouté

Spritz à base de pomme-prune et d'eau minérale avec une teneur en fruits de 48 %. Avec la pomme, le pruneau forme un ensemble aromatique d'une douceur fruitée, tout en étant rafraîchissant et léger avec une acidité douce et digeste.

Boisson à base de jus de fruits au goût fruité et amer de pamplemousse. Faible teneur en calories avec au moins 8% de jus de fruits et beaucoup de vitamines C et E. Avec succédané de sucre.

• Sans sucre

• Sans sucre

Jus de fruits Burkhart

Jus de fruits Burkhart

Jus de fruits Burkhart

Tegernseer Hell en fût 4,8% vol

La bière blonde complète typiquement bavaroise. Brassée selon l'Ordonnance bavaroise de pureté. Une eau de source de montagne cristalline, des matières premières sélectionnées, une tradition brassicole de plus de mille ans remontant à l'abbaye bénédictine de Tegernsee, fondée en 746, garantissent un véritable plaisir de la bière.

• 0,5l€ 4,70
• 0,3l€ 3,90

Urtyp Hell en fût 5,0 % vol.

La mousse blanche et ferme recouvre une bière maltée et épicée, finement harmonisé, qui se distingue par son houblonnage discret et une carbonatation douce.

• 0,5l€ 4,20
• 0,3l€ 3,50

Urtyp Dunkel du fût 5,4 % vol.

Bière brune aux arômes de châtaigne et de torréfaction, brassée selon un procédé ancestral et une composition de malts d'orge intensément fermentés et torréfiés

• 0,5l€ 4,20
• 0,3l€ 3,50

Levure de bière blanche en fût 5,3 % vol.

Bière blanche rafraîchissante, pétillante et particulièrement fruitée. Sa mousse crémeuse et son moelleux sont dus à une teneur très élevée en de malt de blé doux et d'une souche de levure spécialement cultivée.

• 0,5l€ 4,20
• 0,3l€ 3,50

Pilsner en fût 5,1 % vol.

Une pils extra claire et élégante ! Son arôme délicatement amer est obtenu grâce à l'utilisation de 100 % de houblon en cône très fin de Spalt et Hallertau

• 0,5l€ 4,20
• 0,3l€ 3,50

L'odeur de banane bien mûre et le corps caramélisé et crémeux font de cette bière un délice. en font un plaisir incomparable. La variété de houblon noble "Saphir" complète cette bière blanche de caractère. délicatement épicée.

Bière blonde naturelle et particulièrement aromatique à la levure

Bière à la robe dorée brillante et au léger parfum d'agrumes. et un corps plein d'arômes de malt. La forte proportion de malt d'orge délicatement caramélisé, laisse sentir une fine note de miel en fin de bouche.

Blé brun noisette, trouble comme la levure. Brassée à partir d'un malt foncé extra-durci. Son goût à la fois épicé et fruité est complété par une légère acidité pétillante qui la rend rafraîchissante.

Notre blé léger avec 40% d'alcool et de calories en moins. Rafraîchissante, pétillante, désaltérante - et pas seulement pendant l'été !

Une bière pétillante et aromatique d'un jaune intense avec une mousse crémeuse. Un plaisir pour tous les amateurs de blé qui souhaitent se passer d'alcool.

• Sans alcool

Mélangée à une fine levure de cave, notre bière Helles sans alcool est un plaisir vitaminé et peu calorique.

• Sans alcool

Ce double bock aux reflets rouge cerise et bruns rappelle par sa couleur le au bon cognac. Elle doit son nom et sa recette au Senior Chef de la brasserie d'Autenried, Leonhard Feuchtmayr. Pendant au moins 100 jours, la dans une cave de maturation froide pour faire ressortir tout son arôme. de la bière. Des notes de sherry, encadrées par un corps de malt riche, et une de raisins secs marinés apportent de la chaleur et du feu à une froide journée de Journée d'hiver

Quatre malts spéciaux différents sont brassés dans notre cuverie historique pour obtenir un moût de bière riche. La fermentation en cuve ouverte et la maturation en bouteille donnent naissance à une bière très fruitée et aromatique, au corps riche et généreux.

Cola-Blé

Bière de blé avec du coca

• 0,5l€ 4,20
• 0,3l€ 3,50

Cycliste

Bière blonde à la pression avec soda au citron ou eau de table

• 0,5l€ 4,20
• 0,3l€ 3,50

Radler Brun

Bière brune à la pression avec soda au citron ou eau de table

• 0,5l€ 4,20
• 0,3l€ 3,50

• Sans alcool

Russ

Bière blanche à la pression avec soda au citron ou eau de table

• 0,5l€ 4,20
• 0,3l€ 3,50

Bière brune à la pression avec coca et liqueur de cerise

Double distillation, permettant d'obtenir un distillat doux, épicé et harmonieux à partir du moût de curcuma.

Liqueur épicée aux herbes, fabriquée à partir de la célèbre racine de sang, affinée avec des herbes sélectionnées

Spiritueux fin et clair à base de myrtilles, de mûres et de sorbiers des oiseaux.

Spécialité d'eau-de-vie fine et claire à base de myrtilles, de framboises, de sureau, de noisettes et de sorbier des oiseleurs.

• Populaire

Rond, juteux et mûr, poli avec un charme doux. Légers arômes d'agrumes, fruit mûr et fondant.

Cette eau-de-vie de fruits est traditionnellement produite à partir de pruneaux, de pommes et de poires.

Parfum intense, frais et fruité, très typique - notes de fruits à noyau mûrs et élégants.

Liqueur crémeuse à base de crème et affinée aux noisettes.

Liqueur fruitée de cerises sucrées mûries au soleil

Préparé par nos soins avec des cônes d'arolle des montagnes autrichiennes. Nockbergen

Faites votre choix au bar.

Thomas Henry Tonic Water o. Fever Tree Mediterranean + gin de notre sélection au bar.

• Bio

• Bio

• Bio

Espresso avec mousse de lait

• Bio

Chocolat chaud avec espresso

English Breakfast, Darjeeling, Earl Grey, Menthe poivrée, Infusion de camomille, Infusion de montagne, Infusion de fruits, Infusion de rooibos

• Bio

2023 Zibibbo 13,0 % vol, "LOASI

Le zibibbo est un ancien cépage originaire d'Afrique du Nord. Vin sec et frais aux arômes pleins de fruits tropicaux et d'orange. - Mise en bouteille à la production Feudoprimo - Vin de qualité DOC - Italie, Sicile, sec

• 0,2l€ 7,90
• Bouteille de 0,75l€ 28,90

2024 Pinot Grigio 12,5 % vol, "VITA BELLA

Vin élégant, souple et corsé, bouquet de fruits verts et d'agrumes. pomme et fruits exotiques - Mise en bouteille à la production Feudoprimo - Vin de qualité DOC - Italie, Sicile, sec

• 0,2l€ 6,90
• Bouteille de 0,75l€ 24,50

2024e Grillo 12,0 % vol, "VITA BELLA

Frais, épicé, fin, avec un soupçon de pêche, délicatement acidulé - Mise en bouteille des producteurs Feudoprimo Vin de qualité DOC - Italie, Sicile, sec

• 0,2l€ 6,90
• Bouteille de 0,75l€ 24,50

Pinot blanc bio 2024 12,5 % vol.

Arômes délicats d'abricot et de tilleul. Corsé et fruité. Weingut Sander DEMETER - Vin de qualité Allemagne, Rheinhessen, sec

• Bio

• 0,2l€ 6,90
• Bouteille de 0,75l€ 24,50

Sauvignon blanc bio 2024 13,0 % vol.

Goût absolument propre et intensément fruité - rappelant les fruits exotiques, piquant à boire, avec une longue finale. longue persistance. Weingut Sander DEMETER - Vin de qualité, Allemagne, Rheinhessen, sec

• Bio

• 0,2l€ 7,90
• Bouteille de 0,75l€ 27,90

Vinschorle blanc 0,5l

Vin de pays souabe blanc avec limonade au citron ou eau de table

• 0,5l€ 6,50
• 0,3l€ 3,50

2022 Nero d'Avola 13,5 % vol., "VITA BELLA".

Un vin simple, moderne, fruité et corsé. rouge, avec une note florale de baies mûres et de prunes - mise en bouteille par les producteurs Feudoprimo Vin de qualité DOC - Italie, Sicile, sec

• 0,2l€ 6,90
• Bouteille de 0,75l€ 24,50

2018 Nero d'Avola & Syrah 14,5 % vol., "FEUS".

Cuvée de Syrah et NeroDÁvola, élevé 12 mois en barrique, vin puissant, expressif et rond. rouge, arôme délicat de baies des bois et de figues mûres, avec une note terreuse - Mise en bouteille des producteurs Feudoprimo Vin de qualité DOC - Italie, Sicile, sec

• 0,2l€ 8,50
• Bouteille de 0,75l€ 31,50

2021 Magliocco 13,5 % vol, "MILEO

Vin rouge intensément parfumé élaboré selon des méthodes traditionnelles en Saracena. Très sec et épicé. Mise en bouteille par les producteurs AZIENDA AGRICOLA DIANA - Vin de qualité - Calabre, Italie, sec

• 0,2l€ 7,90
• Bouteille de 0,75l€ 28,90

2021 Syrah 14,5 % vol, "SYRAH

Fruité et floral avec des notes de mûres rouges et de figues, rouge intense - Mise en bouteille à la production pour Feudoprimo Vin de qualité I.G.P. Terre Siciliane - Sicile, Italie, sec

• 0,2l€ 7,90
• Bouteille de 0,75l€ 28,90

2023 Champs d'épines bio 13,0 % vol.

Son caractère fruité est intégré à de fines épices qui sont également présentes en bouche et très stimulantes. Domaine viticole Sander DEMETER - vin de qualité DOC- Allemagne, Hesse rhénane, sec

• Bio

• 0,2l€ 6,90
• Bouteille de 0,75l€ 24,50

Vinschorle rouge 0,5l

Vin de pays souabe rouge avec limonade au citron ou eau de table

• 0,5l€ 6,50
• 0,3l€ 3,50

2024 Nerello Mascalese Rosato 12,0 % vol, "VITA BELLA

Rouge clair dans le verre. Frais, juteux et fruité. Au nez et en bouche, de magnifiques arômes de framboises, groseilles, prunes, également des notes agréablement épicées. Bonne structure. Mise en bouteille de production Feudoprimo Vin de qualité - Italie, Sicile, sec

• 0,2l€ 6,90
• Bouteille de 0,75l€ 24,50

obtenu à partir de raisins Guarnaccia et Malvasia Couleur ambrée brillante, notes aromatiques de figues sèches & de fruits exotiques, combinées avec des amandes et du miel. Mise en bouteille par les producteurs AZIENDA AGRICOLA DIANA - Vin de qualité - Calabre, Italie

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