RATSSCHÄNKE | MARBURG

Bienvenido a nuestro restaurante Ratsschänke de Marburgo, situado en la plaza del mercado. Disfrute de nuestra cocina casera alemana en el corazón de la parte alta de Marburgo.

.yumzi-menu[data-yumzi-surface-state="home"] .yumzi-menu__body{display:block}.yumzi-menu[data-yumzi-surface-state="home"] .yumzi-menu__home:has(.yumzi-menu__home-background){min-height:var(--yumzi-menu-home-min-height,var(--yumzi-menu-surface-min-height,100svh))}

CERVEZA DE BARRIL

Licher Pils
Clásica pilsner con un distintivo sabor amargo
0,3 l€ 3,80
0,4 l€ 4,80
Cerveza negra Köstritzer
La cerveza negra más popular de Alemania: refrescante y maltosa
0,3 l€ 3,80
0,4 l€ 4,80
Luz benedictina
Cerveza rubia, fabricada en Lich por la cervecería privada Jhring-Melchior
0,3 l€ 3,80
0,5 l€ 5,40
Th. König Kellerbier "Zwickl"
la cerveza de bodega naturalmente turbia de Ruhrpott, con cuerpo y sabrosa
0,3 l€ 4,00
0,5 l€ 5,60

CERVEZA DE BOTELLA

Cerveza de trigo benedictina
0,5 l
Levadura€ 5,80
Sin alcohol€ 5,80
Oscuro€ 5,80
Cristal€ 5,80
Mezcla de trigo
0,5 l
Trigo con plátano€ 6,20
Colaweizen€ 6,20
Ruso€ 6,20
Licher Pils - isotónica
0,33 l
Sin alcohol
Pilsner sin alcohol€ 3,80
Radler, sin alcohol€ 3,80
Cerveza de malta
€ 3,50
0,33 l
Sin alcohol

SIN ALCOHOL

Coca Cola
Sin alcohol
0,2 l€ 3,00
0,4 l€ 5,00
Cola cero
Sin alcohol
0,2 l€ 3,00
0,4 l€ 5,00
Fanta
Sin alcohol
0,2 l€ 3,00
0,4 l€ 5,00
Spezi
Sin alcohol
0,2 l€ 3,00
0,4 l€ 5,00
Limón amargo Schweppes
Sin alcohol
0,2 l€ 4,00
0,4 l€ 6,00
Agua tónica Schweppes
Sin alcohol
0,2 l€ 4,00
0,4 l€ 6,00
Schweppes Wild Berry
Sin alcohol
0,2 l€ 4,00
0,4 l€ 6,00
Agua de mesa premium Purezza
en botella | con o sin gas
Sin alcohol
0,33 l€ 3,90
0,75 l€ 6,90

PASEOS FRUTALES

Zumo de manzana
Sin alcohol
0,2 l€ 3,50
0,4 l€ 5,50
Spritzer de zumo de manzana
Sin alcohol
0,2 l€ 3,00
0,4 l€ 5,00
Zumo de grosella negra
€ 3,50
0,2 l
Sin alcohol
Zumo de naranja
€ 3,50
0,2 l
Sin alcohol
Zumo de cereza
€ 3,50
0,2 l
Sin alcohol
Zumo de plátano
€ 3,50
0,2 l
Sin alcohol
Fritz | Spritzer de ruibarbo ecológico
€ 4,80
0,33 l
Sin alcohol

APERITIVOS | SPRIZZ | PROSECCO

Prosecco Mionetto
€ 5,50
0,1 l | de Valdobbiadene
Aperol Spritz
€ 8,80
0,2 l | Aperol | Refresco | Mionetto Prosecco | Rodaja de naranja | Menta
Aperol de limón
€ 8,50
0,2 l | Aperol | Limón amargo
Lillet Wildberry
€ 8,80
0.2 l | Lillet blanc | Bayas | Schweppes Wildberry | Menta
Spritz de Limoncello
€ 8,80
0,2 l | Limoncello | Mionetto Prosecco | Rodaja de limón | Menta
Fiero Tonic
€ 8,80
0.2 l | Martini Fiero | Schweppes Tonic Water | Rodaja de naranja | Menta
Tónica Floreale - Sin alcohol
€ 8,80
0.2 l | sin alcohol | Martini Floreale | Schweppes Tonic Water | rodaja de naranja | menta
Sin alcohol

VINO BLANCO

Chasselas
AUGGENER SCHÄF | QbA, seco, Markgräflerland, Baden, Winzerkeller Auggener Schäf | 0,2 l
€ 7,00
Müller-Thurgau
EICHSTETTER HERRENBUCK | QbA, seco, Breisgau, Baden, Weingut Kiefer | 0,2 l
€ 7,00
Riesling
EICHSTETTER HERRENBUCK | QbA, seco, Breisgau, Baden, Weingut Kiefer | 0,2 l
€ 7,30
Gris Borgoña
EICHSTETTER HERRENBUCK | QbA, seco, Breisgau, Baden, Weingut Kiefer | 0,2 l
€ 7,30
Nuestro vino para espárragos: Rivaner
QbA feinherb, Bodega Friedrich Kiefer Kaiserstuhl, Baden
- Vidrio 0,2 litros€ 7,60
- Botella 0,75 l€ 28,00
Espumoso de vino
€ 5,80
blanco | rojo 0,2 l
Müller-Thurgau
€ 7,00
EHRENKIRCHER | QbA, semiseco, Markgräflerland, Baden, Markgräfler Winzer eG | 0,2 l

VINO TINTO

Pinot Noir Rosado
EICHSTETTER HERRENBUCK | QbA, seco, Breisgau, Baden, Weingut Kiefer | 0,2 l
€ 7,30
Pinot Noir
FEUERBACHER VOGTEI, RÖTTELN | QbA, semiseco, Markgräflerland, Baden, Markgräfler Winzer eG | 0,2 l
€ 7,50
Pinot Noir
EICHSTETTER HERRENBUCK | QbA, seco, Breisgau, Baden, Weingut Kiefer | 0,2 l
€ 7,50
Trollinger con Lemberger
HABERSCHLACHTER HEUCHELBERG | QbA, semiseco, Althengstett, Württemberg, Schnaufer Familienkellerei | 0,2 l
€ 7,50
Merlot
LAMBERTI SANTEPIETRE | seco, Italia | 0,2 l
€ 7,50

VINO DE MANZANA

ESPECIALIDAD EN ARPILLERA

Sidra
puro
0,25 l€ 3,50
0,5 l€ 5,50
Sidra escanciada
dulce | agrio | cola
0,25 l€ 3,20
0,5 l€ 5,20

CAFÉ | TÉ | CACAO

Utilizamos café MAISTO de Nápoles | Grano: "VOMERO" | "Vomero" se caracteriza por su profundo aroma a chocolate negro y cacao, complementado con notas dulces de caramelo y un sutil picante de canela. Mezcla: 48% Arábica | 52% Robusta. Máquina: portafiltro | Fabricante: La Cimbali

Taza de café
€ 3,50
Espresso simple
€ 3,00
Espresso doble
€ 4,20
Espresso Macchiato
€ 3,50
con espuma de leche
Capuchino
€ 4,20
Latte
€ 4,90
Latte Macchiato
€ 4,90
Latte Macchiato Helado
€ 4,90
Doble shot de espresso | leche fría espumada | cubitos de hielo
Affogato al Café
€ 4,80
Espresso simple con una bola de helado de vainilla
Taza de cacao
€ 4,00
Un vaso de té
€ 3,00
Darjeeling | Hierbas | Manzanilla | Menta piperita | Rosa mosqueta | Frutas | Rooibos | Jengibre

BEBIDAS CALIENTES

Vino caliente de manzana
€ 4,00
refinado con canela, clavo, azúcar y limón
Vino caliente Vintner
€ 4,20
del Markgräflerland
Aperol caliente
€ 8,50
Aperol | zumo de manzana | vino blanco

PANECILLOS DE FRUTAS

Agua de frutas
€ 3,00
2 cl
Grappa
€ 3,50
2 cl
Birkenhof - Aguardientes de frutas antiguos
2 cl | Esta gama premium de destilados armoniosamente equilibrados, a base de variedades de fruta tradicionales, madura en barricas de coñac seleccionadas.
ALBARICOQUE VIEJO€ 5,50
CEREZA VIEJA€ 5,50
CEREZA VIEJA€ 5,50
CIRUELA VIEJA€ 5,50
OLD WILLIAMS CHRIST€ 5,50
AVELLANA€ 5,50

ALTO PORCENTAJE

Grano
€ 2,80
2 cl
Semillas de alcaravea
€ 3,00
2 cl
Kümmel mit Rum
€ 3,50
2 cl
Juniper
€ 2,80
2 cl
Aquavit maltés
€ 3,50
2 cl
Aquavit de aniversario de Aalborg
€ 3,50
2 cl
Vodka
€ 3,00
2 cl
Vodka
Ginebra Mare
€ 7,50
Ginebra mediterránea 4 cl
Ginebra
Bacardi
€ 5,00
Superior 4 cl
Ron
Sandeman Sherry
€ 4,50
medio / seco 5 cl
Martini
5 cl
Bianco€ 4,80
Rosso€ 4,80
Rossato€ 4,40

LICOR

Caída de seis semillas
€ 2,80
2 cl | Licor de hierbas
Jägermeister
€ 3,00
2 cl de licor de hierbas
Sambuca
€ 3,00
2 cl | Licor de anís
Fernet Branca
€ 3,50
2 cl de licor de hierbas y especias
Vigilante nocturno de Marburgo
€ 3,80
2 cl | Licor de hierbas
Grand Marnier
€ 4,00
2 cl | francés. Licor de naranja con coñac
Brandy
Walcher Noisetto
€ 4,00
2 cl | Licor de avellanas con ron
Walcher Limoncello
€ 4,00
2 cl de licor de lima
Baileys con hielo
€ 5,00
4 cl | Licor de crema de whisky
Whisky
Ramazotti
€ 5,00
4 cl | sobre hielo con licor de hierbas de limón

WHISKEY

Single Malt escocés

4 cl

Glenmorangie 12 años
€ 9,00
Tierras altas | cítricos, vainilla, ligero dulzor
Whisky
Laphroaig Quarter Casks
€ 11,00
Islay | roble, turba, humo, ligero dulzor
Whisky

Whisky americano

4 cl

Jack Daniels - Old No. 7
€ 6,00
Bourbon Whisky de Tennessee
Whisky

Largos Bebidas

4 cl

Soda Campari
€ 8,00
Campari Naranja
€ 8,00
Vodka - Limón
€ 8,00
Vodka
Bacardi - Cola
€ 8,00
Ron
Jack Daniels - Coca-Cola
€ 8,00
Whisky
Gin tonic
€ 10,50
Gin Mare | Schweppes Indian Tonic Water | Romero
Ginebra

SUMINISTROS

Caldo de carne de ternera hervida
€ 7,50
con tiras de tortitas y tubérculos
Sopa de tomate afrutada
€ 8,00
con un poco de nata

ENSALADAS

Ensalada mixta pequeña
€ 6,90

Schnitzel

del cerdo

Schnitzel empanado "a la vienesa"
€ 18,90
con patatas fritas y ensalada mixta
Popular
"Frankfurter Schnitzel"
€ 18,90
con salsa verde y patatas cocidas
Schnitzel a la crema
€ 21,90
con spaetzle fresco y ensalada mixta
Schnitzel a la crema de champiñones
€ 22,90
en crema de hierbas, con patatas fritas y ensalada mixta
Schnitzel a la crema de pimienta
€ 22,90
con salsa de arándanos rojos y verdes al coñac, patatas fritas y ensalada mixta

INICIO

Salsa verde Frankfurt
€ 15,50
de hierbas frescas del jardín | con huevos cocidos | patatas cocidas
Crema asada suaba
€ 19,20
cocido durante la noche y tierno como la mantequilla | con spaetzle fresco y ensalada mixta
Cerveza negra asada
€ 19,80
cocido durante la noche y tierno como la mantequilla | con albóndigas de pan y ensalada mixta
Popular
Carne cocida
€ 25,50
cocido toda la noche y tierno como la mantequilla | salsa verde | patatas cocidas

ESPECIALIDADES

Olla suaba
€ 25,90
3 medallones de cerdo sobre spaetzle fresco con salsa de crema de champiñones, queso gratinado y ensalada
Olla gourmet "estilo Ratsherren"
€ 26,50
3 medallones de cerdo sobre verduras frescas del mercado, con salsa de crema de champiñones y croquetas de patata

Delicia

Handkäse con música
€ 12,50
en escabeche en vinagre y aceite, servido con pan y mantequilla
Setas frescas
€ 15,50
con bacon y cebollas en crema de hierbas, servido con spaetzle fresco (a petición también sin bacon)
Spaetzle de queso suabo
€ 17,80
con bacon, cebollas fritas y una pequeña ensalada (también sin bacon bajo pedido)

POSTRES

Panna cotta
€ 7,00
Salsa de cereza ácida y nata
Strudel de manzana caliente
€ 9,20
con helado de vainilla y nata montada

SUPLEMENTOS

Arándanos
€ 1,50
Ketchup | mayonesa | mostaza
€ 0,50
Porción:
Patatas fritas€ 4,00
Croquetas de patata€ 4,00
Spätzle caseros€ 4,00
Patatas con sal€ 4,00
Patatas fritas€ 4,00

NOTAS

Notas
€ 0,50
Todos los precios en € | Comida incluido 7% IVA | Bebidas incluido 19% IVA | Cobramos un recargo del

RATSSCHÄNKE | MARBURG

Licher Pils

Cerveza negra Köstritzer

Luz benedictina

Th. König Kellerbier "Zwickl"

Cerveza de trigo benedictina

Mezcla de trigo

Licher Pils - isotónica

Cerveza de malta

Coca Cola

Cola cero

Fanta

Spezi

Limón amargo Schweppes

Agua tónica Schweppes

Schweppes Wild Berry

Agua de mesa premium Purezza

Zumo de manzana

Spritzer de zumo de manzana

Zumo de grosella negra

Zumo de naranja

Zumo de cereza

Zumo de plátano

Fritz | Spritzer de ruibarbo ecológico

Prosecco Mionetto

Aperol Spritz

Aperol de limón

Lillet Wildberry

Spritz de Limoncello

Fiero Tonic

Tónica Floreale - Sin alcohol

Chasselas

Müller-Thurgau

Riesling

Gris Borgoña

Nuestro vino para espárragos: Rivaner

Espumoso de vino

Müller-Thurgau

Pinot Noir Rosado

Pinot Noir

Pinot Noir

Trollinger con Lemberger

Merlot

Sidra

Sidra escanciada

Taza de café

Espresso simple

Espresso doble

Espresso Macchiato

Capuchino

Latte

Latte Macchiato

Latte Macchiato Helado

Affogato al Café

Taza de cacao

Un vaso de té

Vino caliente de manzana

Vino caliente Vintner

Aperol caliente

Agua de frutas

Grappa

Birkenhof - Aguardientes de frutas antiguos

Grano

Semillas de alcaravea

Kümmel mit Rum

Juniper

Aquavit maltés

Aquavit de aniversario de Aalborg

Vodka

Ginebra Mare

Bacardi

Sandeman Sherry

Martini

Caída de seis semillas

Jägermeister

Sambuca

Fernet Branca

Vigilante nocturno de Marburgo

Grand Marnier

Walcher Noisetto